说起山楂，大家都知道山楂是很好的开胃消食的食材，这是因为山楂中含有丰富的有机酸，可以提高胃蛋白酶的活性，同时还能刺激胃酸的分泌，促进消化，消耗多余的脂肪，所以有很好的消脂减肥的效果，所以吃山楂可以达到减脂的效果。而且其中还含有丰富的维生素C，所以老人小孩都可以吃点，但是需要注意的是，脾胃虚弱者不宜多吃山楂。

山楂

除此之外，山楂还有活血化瘀的作用。这种活血化瘀的作用，还可以清理血管内瘀滞的废物，从而达到通畅血管的作用。而现代医学已经证实，山楂提取物，能够降低患有动脉粥样硬化的兔子血液中的胆固醇和脂质，提高卵磷脂的比例。所以，山楂降血脂的功效是有目共睹的。

核桃

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，以及多种维生素，微量物质，经常被用作补脑的首选。中医认为，核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有很好的润燥滑肠、去血化瘀的作用，对于排出体内宿便，缓解便秘，疏通经络都有很好的效果。而且与山楂一起食用，彼此中和，效果更佳显著。

山楂核桃饮

核桃山楂饮

材料：山楂50克，核桃150克，蜂蜜适量

做法：（1）准备材料：把山楂洗净切开，去掉籽。核桃仁洗干净。

（2）把洗干净的山楂和核桃仁放入料理机，加适量清水搅拌成糊状。

（3）把山楂核桃糊倒入锅中，加适量清水，用小火加热。

（4）水开后，小伙继续加热，用勺子不断搅拌，以防止粘锅。

（5）煮5分钟左右出锅，晾凉后搅拌均匀即可使用。

功效：不仅有助于降血脂，还可以润肠通便，治疗女性痛经。

说明：中医认为山楂只消不补，所以吃山楂应有所节制，脾胃虚弱者更是不宜多吃。

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