【牙签羊肉】 -- #这个春天，你还缺这款牙签羊肉#

烤箱版牙签羊肉，

用料普通，

制作简单，

不费时间，

出品快。

烤好的羊肉色泽焦黄油亮，

入口焦脆芳香，

令人胃口大开。

不论是当作下酒菜，

还是小零食吃，

都挺解馋的。

材料：

• 羊腿肉

• 姜片

• 葱段

• 孜然粉

• 辣椒粉

• 花椒粉

• 白芝麻

• 鸡蛋清

• 盐

• 食用油

• 牙签

做法:

• 牙签用水浸泡至少2小时。

• 将羊肉洗净，沥干水，切成小块。

• 在羊肉盆里加入葱段，姜片，盐，孜然粉，辣椒粉，花椒粉和蛋清拌均匀，腌制10分钟。

• 烤箱预热至410F/220度，烤盘铺锡箔纸，刷一层食用油。

• 将腌好的羊肉加适量的食用油搅拌均匀，撒上白芝麻。

• 依次穿在牙签上，放入烤盘。

• 上面在撒些孜然粉和辣椒粉。

• 烤10分钟左右，烤制过程中注意翻面。

• 具体的时间根据羊肉的大小决定，变色后再单开上火，烤几分钟。

有话说：

• 羊肉切的要尽量大小一致，烤的时候成熟均匀。

• 也可以用油炸，烤箱版的油更少，更健康美味。

• 羊肉如果有肥瘦相间的最好。