作为酸辣口的吃货,其实并不是很喜欢甜食,可能是个人习惯吧,在家或者出门都很少吃甜点,不如蛋糕,面包之类的都很少吃,唯独这个红薯糯米饼和南瓜饼是我喜欢的,每次都会点上一份,感觉甜味刚刚好,口感糯糯的,有的炸的好的,外层酥皮焦脆,里层软糯可口,所以还是很喜欢吃的,今天就给大家介绍一下红薯糯米饼的做法,零差错,易上手,还很美味哦。
1. 红薯洗净入高压锅,上气后10分钟蒸熟
2. 取出稍凉,剥去外皮,用勺子碾成蓉
3. 加入白糖、糯米粉
4. 活成稍微软点的面团
5. 手心抹一点食用油,取适量面团搓成小球(我做的约20克)
6. 放入芝麻中沾满芝麻
7. 用手压扁,依次做完
8. 锅内加适量油,小火烧至3成热,下入糯米饼
9. 炸至两面金黄捞出,用吸油纸吸取多余油分即可食用。
这个红薯糯米饼也特别适合老人和孩子吃,老人和孩子吃的话就正常糖就可以,不建议太甜,自己吃的话可以根据自己胃口调节糖的多少,过年的是受坐上一盘这个,孩子们肯定会很欢喜的。
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