“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”。生长在这里的茶树常以山花为友,清泉为邻,云雾为伴,幽谷为家,尤其对绿茶品质的形成极为有利。优越的生态环境孕育出肥嫩滴翠的茶芽,再经过精心柔制,就成为香高味醇的名茶了。相传清朝乾隆皇帝六下江南途经宁国府时,知府大人献上泾县产的贡尖,乾隆尝后龙颜大悦,赞不绝口,吩咐随从带上饮用。
马上就要迎来春茶采摘啦,咱们泾县的茶农们也在积极准备“粮草”
山里雨水比较多,不少茶农特意从县城提前采购了一批雨衣和胶鞋,还为采茶工人准备了十几套洗漱用品。
此外,赶上天气晴朗的时候,茶农们纷纷把家里的竹篓、竹烤、烘圈等采茶制茶工具拿出来检查了一番。要是发现有损坏的,就得及时更换,然后家家户户都会把这些拿出来清洗晾晒,为采茶做准备。
除了准备采茶工具,种茶户们正忙招采茶工人
据了解,还有20多天,茶叶就可以采摘了,但不少茶农家的采茶工还没有确定下来。据一名茶叶生产基地负责人介绍,今年要招30名采茶工,还要帮合作社的几户种茶户招20多名采茶工。可是,今年采茶工确实不好招。一来,采茶这个工作比较辛苦,年轻人不愿采茶,会采茶的人越来越少。二来今年采茶工钱的行情还不太清楚,种茶户和采茶工没法谈具体的价钱,所以就增加了不确定性。
这名负责人为了招到合适的采茶工,他和合作社的种茶户们可没少下功夫,不仅提供免费食宿,还安排车辆接送,甚至还报销采茶工人来回的路费。(这也是技术活,小编估计干不了哎)
泾县茶叶成名已久,茶农忙营销换策略
史料记载,清朝晚期,泾县尖茶已畅销沿江各大城市,并随出洋华人批量销往东南亚一带,故在当时,尖茶又有“洋尖”之称。明朝末年,居住在泾县黄田涌溪的罗隐和尚,又创制出风格独特的“涌溪火青”,并以其腰圆紧结,味甘香浓的特点享誉全国,1982年被国家商业部和中国茶学会评为全国十大名茶之一。
尽管泾县茶叶成名已久,但不少茶农大户除了经营茶叶专业合作社,还管理着自己的茶叶品牌。有茶农称今年要改变营销策略,制作和销售中档茶叶,在不降低高档茶叶品质的前提下,注重茶叶的外包装以及新品牌形象宣传。
清明时节雨纷纷 畅游泾县品春茶
每到清明谷雨时节,茶农们选摘初展肥壮嫩芽,纯手工炒制,入杯冲泡时雾气结顶,芽叶徐徐展开,如含苞待放的兰花,想想就感觉美不胜收,让人迫不及待!那你知道泾县著名的茶叶有哪些吗?
汀溪兰香
产于汀溪乡大坑村,位于泾县东南部山区,境内拥有一片原始森林,并与一国家自然保护区相连。属烘青尖茶类名优绿茶,其鲜叶采摘标准为一芽一叶初展,成品茶呈绣剪形,肥嫩挺直;色泽翠绿、匀润显毫;香气清纯,高爽持久;滋味鲜醇、甘爽耐泡;汤色嫩绿、清澈明亮;叶底嫩黄、匀整成朵。特别是深山极品,形美味甘,香如幽兰,近乎仙人所赐,难以多得。冲泡一杯满堂飘香,品尝回味无穷。因芽叶肥半整齐,茶叶泡在杯中枝枝如初放的兰花,坚立于一杯裴翠玉液之中,水静其如士兵列队,水动其似歌手齐咏,很有观赏趣味。
涌溪火青
产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。起源于明朝,清代已是贡品。涌溪火青系中国十大名茶之一,属珠茶。颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,香气浓高鲜爽,并有特殊清香。可冲泡4—5次,以第2—3次最好。
产区属黄山余脉,海拔1175米,为泾县最高峰,山势雄峭,溪流奔放,竹木苍翠,风景秀丽。涌溪河汇境内七十二条山溪,常年清泉长流。气候温和,雨量充沛,年平均温度15℃,年平均降水量1500毫米。茶园土壤为乌沙土,土层深厚,有机质和氨磷钾含量丰富,为茶树生长创造了得天独厚的生态环境。
爱民绿茶
产于安徽省皖南泾县爱民茶乡,爱民绿茶具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征。入杯冲泡,雾气结顶,兰花清香四溢,芽叶徐徐展开,清澈明净,品之鲜醇爽口。
泾县蔡村镇爱民——江南绿茶名乡,位于蜚声海内外的黄山、九华山、太平湖旅游三角区内,境内山清水秀,气候温和,森林覆盖率达86.8%,绿化程度98%以上,据测定,该地区最高山峰海拔高度1175米,年降雨量1800毫米,年均气温15度,平均相对湿度85%,平均日照百分率41%,无霜期260天,土壤肥沃,有机质含量2—6%,生长在这里的茶树常以山花为友,清泉为邻,云雾为伴,幽谷为家,尤其对绿茶品质的形成极为有利。有高山茶园4000多亩,所产绿茶香气清幽、绵长、口味醇厚、甘甜。素有“山清水秀月亮湾,竹海茶香金爱民”之美誉。
铜山龙芽
铜山龙芽产于黄山北麓,太平湖畔的著名茶乡——泾县茂林铜山。境内重峦叠嶂,云雾缭绕,溪泉密布。该茶选用一芽一叶、一芽二叶新梢,彩传统工艺和现代工艺精制而成,茶形挺直似箭,色泽绿亮,白毫显露;汤绿而清澈,香气清高,滋味醇爽回甘,叶底匀净嫩绿,是最佳的绿色食品之一。该茶具有提神消食,美容减肥,消暑止渴、除烦去腻、延年益寿、防止心脑血管病变和防癌之功效。“铜山龙芽”在第二届中国农业博览会上获得金质奖。
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