最近，身边的朋友和同事们都在讨论海参，对于海参近乎痴迷的程度，有的说在报纸上看到海参的营养价值，简直“神乎”，有几位说是看中央台的《走遍中国》节目得知中国的野生海参产地威海，大家都向往着能到威海大海边一睹海参的“芳容”。而小编此次有幸跟随摄制组来到威海，零距离接触真正的野生鲜活海参。
向野生海参产地威海进军！
其实早在出发去威海之前，小编就咨询过几家海参专卖店，当问及海参是否是纯野生的时候，有的商家不假思索回答道“是啊，绝对是野生的海参。”而小编电话咨询了一个威海的品牌，听到的是不一样的答案“我们宫品海参产品是采用威海底播野生刺参加工的，严格说市场上买不到纯野生的海参，最好的就属底播的海参，不过底播的海参和野生海参混居在一起，并不易区分，所以产品中也会有纯种野生的。”小编心想，难道纯野生的真的买不到么，趁此次去威海的机会看看能不能“淘”到。
来到威海市银滩旅游度假区，摄制组请了一位有着多年出海捕捞经验的老乡给我们做向导，我们都喊他老徐。
当得知我们想要随船出海，拍摄捕捞海参场景，甚至想亲自下到海底拍摄的时候，老徐说道“我们这里一般的游客随船出海要收取100元的出海费用，捕捞到的海参可以50元钱一条买走。咱们摄制组要进行拍摄的话，就不收出海费用了，不过想潜到海底拍摄可要有一定的勇气和耐力的，这样吧，我们多准备一套潜水服给摄像师。”我们一行人听到后非常兴奋，心想终于可以潜到大海拍摄活海参了，这可能是我们此次节目的亮点和看点啊！
原来野生海参是这样长成的！
捕捞海参的船不大，在小船上小编了解到野生海参的一些特点。
老徐讲到，咱们摄制组来威海银滩算是来对地方了，这里的海参肉质肥厚，味道鲜美，是优质刺参的原产地。现在想要纯种的野生海参，确实市场上不容易买到的，一般纯野生海参捕捞到之后，都被一些“行家”买走了，这些人一般不是买来做生意，而是为了消费的，主要是看重海参的野生品质。
当问及野生海参有什么特点，为何很多人争相购买的时候，老徐说，银滩这里的海参野生的本身就不少，其实讲到野生的，我们这里养殖方式属于放养的，人工投放海参幼苗，海参长大后进行捕捞的，海参自然长大的，所以也可以称得上野生的，当然严格来说属于半野生的。野生海参跟池养的海参本身营养成分上没有多大的区别，但是大海里长大的海参食物就是海里的浮游生物和一些藻类，最终长成的海参活性成分更好。其中的道理就跟野生的山参与人们播撒种子长的人参一样，虽然成分都一样的，但是野生的山参的药性更上一层楼，我们威海的野生海参是出了名的，老徐自豪地说。
来到预定海域，摄像师在老乡帮助下穿上了潜水服，那潜水服狠狠勒住了摄像师的脖子，看样子都喘不过气来。虽然第一次潜水，摄像师还是很淡定，但是潜下去20分钟之后就上来了，摄像师说根本就没有办法控制身体，实在是非常难受，仅仅拍摄了一段水下的景象和几只静静躺在水底的海参，拍摄水下世界的活动就这样终止了。
临行带海珍，竟是干海参！
老乡此次出海，捞到不少的海参，我们打算买一点带走的，哪知老乡说这鲜活的海参很难长途跋涉，路上可能会化掉的，我们就打消了这个念头。老乡说可以带点干海参回去，山东特产中高端的有三样，阿胶、海带还有就是胶东参。
这选择干海参也有讲究，老徐给我们说道，这干海参啊，选择起来可不能只图相貌，那种自然加工晾晒的海参最好，一般选择干度够干的，皮肤的样子看起来干瘪一点，对于颜色千万不要认为颜色越黑越好，因为黑颜色大多是人工做的，有的甚至加糖使得颜色黑乎乎的，一般选择黑褐色的最好。另外表面有一点盐花的这种属于正常，因为海参体内一点盐没有是不可能的，那样的保质期会很短，而干海参带点盐分的，储存期可以达到2年甚至更久一些的。
摄制组除了完成接下来的任务，收货颇丰，每人都带了干海参回来，有个同事竟然买了3斤，说是回头给父母送过去2斤，也补补身体。此次威海之旅拍摄海参之余，感受最深的就是威海老乡的真诚和实在，唯一的遗憾是时间太紧，没有在当地吃一吃鲜活地道的海参菜肴，下回有机会一定要尝一尝老乡做海参的手艺。
（京华网）
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