饼干是垃圾食品吗？为什么说没有营养？

饼干是垃圾食品？这个说法未免有些过头啦，饼干作为一种产品还是非常有价值的。

饼干是一种主要由面粉组成的烘烤类的点心，从西方传过来，

据说一开始是海员出海作战，带了一大袋面粉，但不知是下雨还是浸入了海水，面粉被淋湿，但又经过暴晒而干，形成了一种硬硬的饼干雏形，他们发现不仅味道不错，面粉可以继续食用，特别点饥顶饿，还能长时间储存，于是慢慢地接受了这种食品，并加以改良，形成了现今的饼干。

很多人说饼干不好是因为它的高热量，营养价值又少，其实不尽然，

从烘焙角度来说，饼干确实材料里含有相对更多量的黄油，

黄油软化，经过打发，加入鸡蛋、牛奶等液态混合，加入面粉、糖等混合成面糊，也可以调成多种口味，比如抹茶、巧克力可可粉等，也可以加入粗粮、全麦改善面糊麸质，也可以更改液体含量、黄油含量从而更改饼干的状态，片状、块状、曲奇挤花等等，加入泡打粉苏打粉一类改变酥脆程度等等。

但里面能量也是满满的，维生素等也有的呀~饼干好吃，口味多，轻快小包，便宜，方便携带，香气十足，饱腹感作用也很棒的。

比如长途旅行的时候，坐很挤很挤的火车，不方便挤到过道热水区去泡面，饿了可以来一片饼干充饥呀，带面包、蛋糕会容易挤扁，也比在人群中吃一个韭菜盒子、味大的馅儿饼遭人反感的好~

如果觉得热量高、含糖量太大，脂肪太多，可以自己在家烘焙低脂低糖更健康的饼干，说容易吃过量，那得从自身角度控制，不能直接说饼干垃圾哦~

图片配了很多装饰性很强的饼干，有糖霜饼干、翻糖饼干等等，这样的饼干装饰性作用更强，也很棒呢！