黄桃做罐头的比较多,做水果的相对较少,不过部分黄桃品种生吃口感较好,也作为水果食用。
黄桃的胡萝卜素和维生素A含量较高,是非常有利于视力保护的。
黄桃中含有苹果酸,柠檬酸等有机酸,能促进消化,不过胃酸过多的人就要少吃了。
黄桃中有较高的膳食纤维含量,能促进消化,有利于肠道健康,黄桃本身也属于凉性食物,对便秘有一定帮助。
黄桃中含有大量的维C以及黄酮类物质,能清除体内自由基,延缓衰老,对气血不畅导致的紫斑瘀血(个人认为这是坏血病),有很好的疗效。
中医认为黄桃还有滋阴补肾,补益气血的效果,非常适合体虚,肺气不足,气血亏损的人群。
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