一提到“脂肪”,好多人“闻脂丧胆”
对于减肥人士来说就像天敌,
稍有不慎,就让脂肪有机可乘缠上了身。
其实“脂肪”也有天敌…
它是减肥食谱中不可或缺的一种营养素;
它既不能被吸收,也不会产生热量。
没错,小编说的就是膳食纤维。
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
在日常健康饮食是不可缺少的,同时在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
膳食纤维主要分为两种
膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸收,所以可以起到降低餐后血糖的作用。
不可溶性膳食纤维
不可溶性膳食纤维的最佳来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。
膳食纤维好处多多
延长饱腹感
含膳食纤维丰富的食物热量都非常低,还需要较长的咀嚼时间,吸水性比较强,可增加饱足感。因此可以有效达到减肥的目的。
延缓血糖上升
研究证明某些水溶性纤维可降低餐后血糖和血胰岛素升高反应。这是因为膳食纤维中的果酸可延长食物在胃肠内的停留时间,延长胃排空时间,减慢人体对葡萄糖的吸收速度,使人体进餐后的血糖值不会急剧上升。并降低人体对胰岛素的需求,从而有利于糖尿病病情的改善。
改善便秘
不可溶性膳食纤维对于防治便秘的效果更好一些。因为膳食纤维的体积大,可促进肠蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,其中的水分就不容易被吸收。此外,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,能够使得大便变软,从而具有通便的效果。
这些食物富含膳食纤维,
粗粮类
燕麦
糙米
水果类
杏
苹果
鳄梨
蔬菜类
洋葱
菠菜
菇类
豆类、海藻
豆腐
裙带菜
运动很重要,
运动期间的营养补充也不可以落下!
丰富的膳食纤维,
无形中就可以为你的减肥之路添砖加瓦,
速速把这份推荐收下,
更新自己的日常餐单吧~
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