作为一个食疗养生的信奉者，一直坚信，食物就是最好的药物。我最大的苦恼大概就是一直没有找到一个行之有效的一整套饮食方式能够帮助人们摆脱疾病，恢复健康，但最近阅读了《原始饮食》后，我发现终于找到一种能够指导患者进行饮食操作，摆脱慢性病的饮食方法了。
先说明，原始饮食不是一种养生方法或者食疗，虽然很多人在使用这个方法后的确改善甚至逆转了慢性病。
原始饮食是一本也是第一本解释如何利用原始饮食从自身免疫性疾病中恢复的书。
通过阅读它，你会知道你可以吃什么来修复你的免疫系统，减轻炎症，并帮助身体恢复健康。
原始饮食的有推崇者易楚认为，原始饮食能够逆转所有你能想到的慢性病：糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化症、阿兹海默、癫痫、类风湿性关节炎、哮喘、偏头痛、肠易激综合征、桥本氏病、多发性硬化、记忆力衰退……，甚至还有大多数的癌症和精神疾病：自闭症、精神分裂、边缘人格、诵读困难、失眠、各种老年痴呆……
我开始对原始饮食感到好奇也是从网上看到一位病者的分享开始的。
如秋在婚前因为喉咙痛、脖子疼去检查，发现甲状腺毒症，激素水平严重超标，呈甲亢状态，甲状腺抗体严重超标。但是当时专家告诉她，没关系，什么药也不用吃（我自己也有相似的经历，庸医真的耽误病情），过2个月就会好了。
结果婚后如秋再次去复查时，被确诊出了慢性淋巴细胞性甲状腺炎（桥本病），并发临床亚甲减。
从此，如秋开始了每天吃药控制激素水平的日子。
随着病情的不断进展，如秋开始表现出记忆力下降，容易疲劳，发胖等症状（吃药带来的副作用）。这给生活的方方面面带来了困扰。
直到后来一次如秋在搜索桥本病时发现了一篇探讨原始饮食对桥本病的帮助有多大的文章。
于是如秋开始尝试。
开始并不顺利，最大的困扰还不是对碳水的渴望（戒断反应），而是内心的犹疑。因为迟迟没有感受到身体有明显的变化。
但是一个月后的复查结果，甲状腺结节完全消失了，这让医生也大为吃惊。
这也坚定了如秋继续原始饮食的决心。
经过八个月的实验，再次复查时，如秋的所有指标显示正常。
很多人可能担心大量吃肉会不会导致热量、甘油三酯超编问题？
没有。如秋的血糖（甲状腺病也是会导致高血糖的）、血压、血脂都正常。没有因为姨妈期不吃碳水就出现混乱，痤疮也痊愈了，身体还变瘦了。
中间波动的数值是因为中间段如秋没坚持住偷偷吃了不该吃的东西导致的。
就是如秋的案例，让我看到了原始饮食对体重、身体和精神状态的积极影响。过去我是低碳饮食（即高蛋白高油脂，因为我认为这是动脉粥样硬化的罪魁祸首）的反对者，但是现在我决定重新了解这种饮食方法。
低碳饮食有很多种，几乎现在最流行的饮食方式都是关于低碳的，生酮饮食、地中海饮食、阿特金斯饮食、零碳水饮食、低碳水高蛋白饮食等等。
几乎每种低碳饮食都能带来体重降低，改善健康的好处，但是指导恢复免疫系统，减轻炎症，恢复身体健康的好像只有原始饮食（原始饮食是第一本指导恢复自身免疫的书籍）。
今天我们不做原始饮食的深入讲解，就是先做个介绍——到底原始饮食能给慢性病患者带来什么？食物可以让你更健康，而这一切取决于你的选择。
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