2. 先把家里的茄子豫备好,并切成平均的长段,这个时候需要泡在水里,水里放入少许盐哈,否则简单变黑
3. 这个我们把洋葱剥皮切成局部一小块的
4. 把家里的大蒜切细细的沫、生姜也是还有家里的葱头切小碎
5. 把家里的瘦肉剁哈,而后这个时候退出家里少许生抽,胡椒粉,生粉,食用油一路把它们搅拌均匀腌制会儿
6. 接下来把家里的锅里上油,烧至差不久不多七成热的模样,这个时候插足沥干水的茄子,反正一分钟摆布便可捞进去沥油
7. 这个时辰把家里的锅底留一丢丢哦油,小火放入切好的蒜末姜末炒香
8. 四美倡导恋爱吃辣的就放入干辣椒,此后接着即是腌制好的肉糜疾速滑散开来
9. 这个时分咱们再问鼎切好的洋葱块一同炒香
10. 建议可以加一勺豆瓣酱概略辣椒酱都可以哦比及小火炒出红油
11. 染指炸好的茄子,翻炒匀,让茄子平匀的裹上酱料
12. 这个时刻再放点生抽另有醋
13. 这个时分我们再放点少量地蒸鱼鼓油,盐不需求了,这些都有咸度,日后即是一丢丢糖,大批鸡粉
14. 末端四美再撒它一把葱花,就能出锅喽,首倡家里多做点饭,因为这个菜跟菜配起真的超好吃的哈。
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