酒旗三星,昊天光耀;仪狄杜康,后世名传。醇酒甘醪,堪为解忧之药;琼浆玉液,未必亡国之源。是以葡萄酒熟,王翰醉卧疆场;菊花酿成,右丞且待重阳。三秋谷丰,杂糟曲可为新酿;寒冬雪落,开瓦缶以启旧藏。
酒之所兴,肇自远古。贪饮之辈,不胜枚数。酒之所好,广有其伦。操卮执觚,唯酒是务。至如郦食其名称酒徒,欧阳修号曰醉翁。陶潜家贫,饮有不足之恨;孔融性介,命因酒禁而殒。刘伶滥饮,文为酒德之颂;李琎癫狂,官欲酒泉之封。竹林七贤,逞酒兴以论道;饮中八仙,因贪杯而显名。
文人藉以逞才,勇士因之尚武。若夫李白一斗,诗成百篇;张旭三杯,落笔如烟。迹走龙蛇,怀素书必醉狂;吴带当风,道子画须饮酣。又若刘邦宿醉,擎宝剑以斩白蛇;樊哙再饮,拥干戈而撞鸿门。太祖机深,举杯酒即释兵权;武穆气豪,发壮志欲饮黄龙。
乱曰:“岁月兮荏苒,人生兮多艰;对酒兮当歌,不乐兮如何?”
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