不要再被网上那些假配方蒙骗了，今天二叔就把红烧猪脚的核心技术完整的分享给大家，配方打在视频最后。
·鲍鱼汁60克、东古一品鲜60克、香辣酱15克、红油75克、生抽90克、白糖25克、海鲜酱75克、味精25克、鸡精15克，这是所用到的香料，这是所用到的配料。
·锅中放入100克大豆油，下入葱姜蒜炒香，放入香料炒香，再放入调好的酱汁炒香，最后放入2千克的水煮开。
·准备一个高压锅放入猪脚，放入香菜，再放入红曲米料理包，再倒入煮好的酱料上去，转小火压15分钟后关火，焖6-8小时即可。
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酱汁：鲍鱼汁60g、东古一品鲜60g、香辣酱15g、红油75g、生抽90g、白糖25g、海鲜酱75g、味精25g、鸡精15g、大豆油100g。
香料：八角4g、桂皮2g、香叶1g、白芷1g、白蔻1g、良姜1g、新一代干辣椒12g、魔鬼椒4g、红花椒8g。
小料：大葱20g、洋葱40g、蒜子20g、生姜20g、香菜10g。