本文介绍了一种新疆烤肉复合孜然撒料的制作方法，这种撒料能够在10米之外都散发出诱人的香味，让人垂涎欲滴。我将毫无保留地分享给大家，希望能为大家的厨艺增添一份光彩。

所需材料包括：小茴香6克、香菜籽6克、芹菜籽3克、黑胡椒3克、白胡椒3克、苏子5克、良姜4克、香叶2克、花椒10克、白芷10克、白蔻8克、千里香4克、心仪2克。

制作方法如下：将所有香料放入锅中用小火炒香，然后打成粉末状。将打成粉末的香料倒入碗中，加入250克新疆吐鲁番孜然半颗粒，然后充分搅拌，以达到去异增香提味的效果。

重点是，在制作撒料时，应根据个人口味选择合适的香料，同时选用新疆吐鲁番的孜然，并将其打成半颗粒状。