茯苓是什么
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于松科植物赤松或马尾松鼠等根上，主产于云南、湖北、安徽、四川等地。
一般每年7-9月采挖后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数欠至出现皱纹、内部水分大部分散失后再阴干即成。
成
分
和
功
效
茯苓中主要含有β-茯苓聚糖，乙酰茯苓酸、茯苓酸等三萜类化合物，此外，还含有麦角甾醇、胆碱、组氨酸及钾盐等。
茯苓性平，味甘、淡，归心、脾、肾经。
功效：利水渗湿、健脾安神
特点：甘补淡渗，作用平和，无寒热之偏，利水而不伤正气，善治各种水肿，为利水渗湿的要药，且善健脾，宁心安神，治脾虚诸证及心悸、失眠等，为健脾安神的常品。
食疗经验分享
01
应用于儿童、青少年
儿童最常见就是脾胃问题，而茯苓也有健脾的作用，用于脾虚诸症，不过一般很少单用，建议与其他益气健脾的食材或药材搭配使用，如治疗脾胃虚弱、食少纳呆、体倦乏力、便溏等，可以搭配太子参、党参、白术、淮山、扁豆、莲子等。
儿童脾胃虚弱、食欲不振、容易疲劳：
食疗方：
鲜淮山50-100克+茯苓10克+白术10克+炒麦芽15克+瘦肉100 克，煲 汤，每周2-3次。
儿童时常大便稀烂，有脾虚泄泻的表现：
食疗方：
莲子10克+芡实10克+茯苓10克+大米50克，煮粥，每周2-3次。
02
应用于女性
妊娠期水肿：
茯苓有良好的利水消肿的作用，可用于寒热虚实各种水肿。
食疗方：
茯苓20克+赤小豆20克+冬瓜300克，煮汤，每周1-2次。
睡眠不好：
茯苓还有一定的益心脾而宁心安神作用，对于心脾两虚、气血不足的心悸怔忡、健忘失眠等有一定的食疗效果。
食疗方：
茯苓（茯神）20克+酸枣仁10克+莲子20克+红枣5枚+瘦肉150克，煲汤，每周2-3次。
小知识点
对于睡眠不好的人群，郭医生更喜欢用茯神，茯神为茯苓菌核生长中天然抱有松根者，宁心安神的作用较茯苓强，但健脾渗湿的作用较茯苓弱，更多用于心悸、失眠、健忘等症。
茯苓的用量
一般来说，用于健脾利水渗湿者，常用剂量为10-20克（儿童可少点），如果湿重，有显著浮肿者用量可增大至30-45克，超过60克以上的大剂量最好在医生的指导下应用。
茯苓和土茯苓是同一种药材吗？
茯苓（如下图）
土茯苓（如下图）
土茯苓是百合科多年生攀援藤本光叶菝葜的干燥根茎。
主要有解毒除湿、通利关节的作用，一般用于治疗皮肤病，如湿疹和尿路感染等，此外，对梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛者，效果特别好，为中医治疗梅毒的要药。
赠人玫瑰，手有余香
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