|食谱解析|
人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食。伴随着气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥腻,要多吃杂粮已寒其体,不可过吃热性食物,以免助热;冷食瓜果也要适量,不可过多,以免伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免热化生风,激发疗疮之疾。
夏至,白天最长,夜间最短,代表的寓意是炎热将至的意思。夏至过后,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。俗话说:“冬至饺子夏至面”,夏至面是汉族风俗,现在已流行于全国大部分地区。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》中有记载“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也。”民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。
由于温度的升高,人的运动要根据时节适量进行调整,最好选择在清晨或者傍晚天气比较凉爽时进行,运动强度不宜太过剧烈,以散步、慢跑、伸展运动或者太极为佳。运动后,不可以贪图一时凉快进入空调房,或者用冷水冲澡。因为此时毛孔张开,这样做极易导致寒气入体,引发不适。
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