战疫时期：多吃3种蔬菜，富含维生素C，强化免疫力

首先，准备好所需的食材：西兰花、番茄、木耳、鸡蛋。然后，按照以下步骤进行操作：

1.将番茄清洗干净，切成块；木耳提前泡发；鸡蛋打散备用；西兰花清洗干净掰成小朵。

2.在锅中烧水，水开后放入西兰花焯一下水。

3.在另一个锅中烧油，油热后放入鸡蛋，炒至凝固盛出备用。

4.在同一个锅中留少许底油，油热后倒入番茄翻炒几下，再倒入西兰花。最后，加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、胡椒粉，再倒入鸡蛋翻炒几下，即可出锅。

• 一道简单又美味的西红柿鸡蛋汤菜谱。

首先，准备好所需的食材：金针菇、香菇、木耳、鸡蛋、番茄、火腿肠、豆腐、香菜。然后，按照以下步骤进行操作：

1.将金针菇、香菇清洗干净，切成香菇片；木耳提前泡发；豆腐切成豆腐块；香菜切成段；火腿肠切成丝；番茄切成丁；鸡蛋搅散备用。

2.在锅中烧油，油热后下入番茄炒出汤汁，再加一碗开水，再倒入豆腐、木耳、金针菇、香菇片，再加一勺鸡精、一勺胡椒粉、适量的盐、两勺生抽、陈醋。

3.将大火煮开后转至小火煮至蔬菜都煮熟的时候，再倒入蛋液翻炒一下，再倒入一点水再粉勾芡。最后，出锅撒上香菜即可。

• 西芹炒虾仁是一道简单又美味的家常菜

适合各种场合。准备好所有的食材后，我们可以按照以下步骤来做这道菜：

1. 首先，将西芹清洗干净，切成段，胡萝卜清洗干净，切成菱形的片状，葱姜蒜清洗干净切成碎。
2. 然后，烧水，将西芹和胡萝卜放入锅中焯水后捞出。
3. 接着，将虾仁去虾头虾尾清洗干净，放入生抽料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
4. 最后，在锅中烧油，将葱姜蒜放入锅中爆香，再放入虾仁炒至变色，最后再倒入芹菜和胡萝卜片加入一勺生抽，少许盐，黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

总的来说，这道菜的做法非常简单，主要就是将所有的食材炒制在一起即可。西芹炒虾仁的味道鲜美，配上一份米饭，是一道非常美味的家常菜。

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