随着饮食的多氧化，疾病悄然而至，肝脏是一个娇嫩的器官，很容易受到刺激和损伤，而患上肝脏疾病的人群却越来越多了，与我们的日常生活中的饮食密切相关，从古至今，世间万物都有讲究相生相克，食物既能养人，也能伤人，5 种蔬菜都是高手，管住嘴赢，下面我们来了解一下。
第一， 久泡的木耳，日常中购买木耳的时候都是风干的，需要通过泡发才能使用，如果泡发时间过长，会滋生出一些有害物质，比如米较菌酸，经常吃会损害肝脏，导致患上肝癌的几率增加。
第二，催熟的西红柿，西红柿成熟后的保质期非常的短，容易出现腐烂变质情况。很多商家为了提高利润，在西红柿未成熟之前，就会用甲醛催熟非成熟的西红柿，当中含有一种龙葵碱的物质，加上残留过多的甲醛成分，大量食用就会损伤肝脏健康。
第三，西兰花，一般人都吃西兰花，但是它是一种很脏的食物，西兰花表面凹凸不平，更容易携带大量的有害细菌，若表面没有进行彻底的清洁，就会滋生大量的细菌，影响人体肝脏的排毒。
第四，无根的豆芽，有些不良商家会制作出一些无根豆芽来售卖，但这种豆芽在制作过程中会加入大量的化学药剂，无根豆芽进入人体之后，会导致药剂在体内堆积，增加肝脏负担，导致肝脏出现病变甚至癌变。
第五，小油菜，喷药时，由于重力作用，农药会随着叶子和叶邦留下来聚集在菜根部位，由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固，从而损害肝脏健康，增加肝脏疾病的发病率。以上这 5 种蔬菜，平时一定要少吃，否则会导致肝脏严重受损，诱发肝癌出现。另外，日常养护肝脏健康也是非常重要的，除了避免以上 5 种蔬菜以外，也可以常喝一些菊花决明子茶。
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