“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，又到了一年一度的清明节，这是一个思念亲人的季节，清明节既是二十四节气之一，也是传统节日之一，它又被称为是踏青节、三月节、祭祖节等等，清明节起初是和寒食节相关，随着历史的发展，民间慢慢将寒食节和清明节顺理成章的合并成为一个节日，便有了现在的清明节。
清明节是最能反映自然界物候变化的节气，这个时候阳光明媚、草木萌动、百花盛开，自然界呈现生机勃勃的景象，所以清明节自古以来就是比较受重视的一个节日，在这个特殊的日子里，有很多习俗，扫墓、踏青、插柳、放风筝的等等，下面和大家分享几个清明节常见的习俗，牢记：守3俗，吃3食，忌2事，莫忘老传统，健康顺遂，家兴财富多！
————【守3俗】————
一、【扫墓】
清明最为人熟知的习俗就是扫墓了，扫墓祭祀、缅怀祖先是中华民族数千年以来的优良传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感， 表达了对已逝祖先、亲人的思念之情和崇敬之意。
扫墓的时间一般是在早上，太阳刚升，阳气比较足，带上准备好祭品（香烛、纸钱、鲜花、水果、点心等等），在正式祭祖之前要将墓地周围的杂草清除干净，并且将墓碑擦拭干净，让墓地保持整洁。
二、【踏青】
踏青是春日最常见的出游活动，踏青可以是去户外走走、也可以是爬山、放风筝等各种自己喜欢的户外活动，主要是能在感受自然风光的同时锻炼身体，踏青还可以带上老人、孩子，一起去户外呼吸新鲜空气，心情舒畅的同时家庭关系也能更加和谐，但一定要量力而行。除了长期坚持锻炼的人，这个季节并不主张人们大幅度地“动起来”。尤其是老年人，活动时心率不建议超过105次/分钟。
三、【插柳】
民间有“忽见家家插杨柳，始知今日是清明”的说法，到了清明节，家家户户的门上都会插上柳枝，这也是清明节常见的传统习俗之一，柳枝插于门上说可以“明眼驱邪”，柳为春季应时佳木，得春气之先，它是生命力量的象征，所以民间又有插柳、折柳、戴柳、射柳等习俗，最常见的就是插柳和戴柳。
————【吃3食】————
一、【吃青团】
青团绝对能称为是清明节的“第一美食”，虽然各地的青团外观和馅料都不相同，叫法也不同，但青团都是各地最受欢迎的清明节美食，其制作方法是将青汁和米粉相互融合，然后包上自己喜欢的馅料，用油纸垫底，放到蒸笼内蒸熟，蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是清明节最有特色的节令食品。
在我们当地，常见的“青团”有两种，清明粿和清明饺，前者是甜口的，后者是咸口的，外观油绿如玉、口感软糯Q弹、味道清香扑鼻，青团的“青”大多数时候来自于艾草，古人认为，艾草能驱毒除邪，正适合清明时节，青团的具体做法之前和大家分享过，有需要的朋友可以去看看。
二、【吃鸡蛋】
清明节吃鸡蛋被称为吃“节蛋”。那清明节为什么吃鸡蛋？民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。因为鸡蛋的营养价值高，不仅含有优质蛋白，还含有丰富的维生素、卵磷脂、固醇类、以及钙、磷、铁等营养成分。
在以前物质没有那么丰盛的年代，鸡蛋已经算是营养很丰富的食物了，还有就是说清明节吃鸡蛋起源于先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，那煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。现在外出郊游踏青，煮熟的鸡蛋也便于携带的理想食品，但鸡蛋食用要适量，每人每天最好不要超过2个。
三、【清明螺】
清明前后，除了各种春菜大量上市，清明螺也是这个时节的时令美食，因为清明节前后的螺蛳还没有繁殖，所以是最为丰满、肥美的时候，故有“清明螺，赛过鹅”的说法，螺蛳价廉物美，营养丰富，它的做法也有很多，常见的爆炒螺蛳、螺蛳炒鸡、螺蛳河鲜汤等等，不管是哪一种做法，味道都是鲜美至极。
下面和大家分享一个爆炒螺蛳的做法；
————【爆炒螺蛳】————
【原材料】螺蛳、生姜、大蒜、小米辣、郫县豆瓣酱、青线椒、啤酒、食盐、食用油、生抽、蚝油、白糖；
【做法】
1、建议从菜市场购买螺蛳的时候，请摊主帮忙把“螺蛳屁股”修剪掉，要剪得稍微大一点，这样吸螺肉会更简单；
2、处理好的螺蛳，拿回家之后放在一个大盆中，加入适量的清水，水中加入适量的食盐和食用油，让螺蛳再吐一下泥沙，有时间的可以养一个上午或者一个下午的时间，中途换水1-2次，每次换水都能看到盆底有些泥沙，处理过的螺蛳吃起来更干净卫生；
3、螺蛳吐干净泥沙之后，放在大盆中搓洗一下，把螺蛳表面搓洗干净，螺蛳都处理好之后，准备一些配料，生姜、大蒜、小米辣、郫县豆瓣酱、青线椒、啤酒，啤酒是螺蛳不腥的关键，还能让螺肉更嫩，生姜切片、小米辣切圈、大蒜切片、青线椒切成圈；
4、锅烧热，加入适量的食用油，油温5成热，下入生姜、大蒜、小米辣、郫县豆瓣酱，翻炒出香味，下入螺蛳，大火爆炒，全程都需要大火，翻炒大约1-2分钟；各种食材都翻炒均匀之后倒入啤酒，没过螺蛳，开始调味，加入食盐、生抽、蚝油、白糖提鲜，大火煮开，水开之后再煮3-5分钟，把螺肉完全煮熟，煮的时间不能太久，太久螺肉会缩水，影响鲜嫩的口感；
5、螺蛳出锅前加入青线椒，翻拌均匀，青线椒能增加色彩也能提鲜，加入青线椒之后再煮30s左右，出锅装盘；爆炒螺蛳完成；
————【忌2事】————
一、【忌穿着鲜艳】
在清明节扫墓祭祖的时候，切忌穿着过于鲜艳，尤其是大红大紫一类的衣服，最好穿着黑白一类冷色调的衣物，这样也是表达对先人的尊敬和缅怀之心。
二、【忌穿衣过少】
清明时节雨纷纷，清明节前后冷暖空气冲突剧烈，阴晴暖热不定，极易诱发疾病，如：呼吸道传染病、心脑血管病、关节病以及踏青外出时可能诱发的过敏性疾病。所以这段时间还是要注意保暖，避免受凉导致抵抗力下降，抵抗力下降各种疾病都容易找上来。
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