云南有个老先生，活了一百多岁，仍然眼不花、耳不聋，身体矫健。很多人好奇他长寿健康的秘诀，还有不少记者前去采访他。很多人最常问的一句话就是：“老先生，您老这么高寿，身体还如此康健，是不是吃了什么灵丹妙药啊？”老先生每次听完都哈哈大笑，答道：“哪有什么灵丹妙药？我身体康健的秘诀只有一个，那就是头冷、脚暖、八分饱。”
所谓“头冷”，就是指头部要经常保持适当的低温，因为适当低温会刺激头部的血管神经系统，这对我们保持大脑清醒有很大好处。如果头部温度太高，不仅对我们健康不利，有时候甚至会引起疾病。在此介绍一个小方法，可以帮助你头脑清醒。那就是用蘸有冷水的毛巾敷脸。在冷水的刺激下，你的头脑会变得清醒起来，心中的燥热也会逐渐散去。当然，天气寒冷时不要敷的时间太长，三五分钟即可。当然还要注意适度，不能一味保持头部的凉爽，比如在寒冷的冬天，不要用太冷的水洗头；如果天气太冷，还需要戴帽子。
所谓“脚暖”，是指足部应该注意保温。这是因为脚紧挨地面，是离心脏最远的部位，热量不容易到达，寒气很容易侵袭。只有脚部暖和了，才能驱寒、强身、帮助睡眠，进而促进血液循环，消除疲劳。防止脚凉的最好办法是睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓足心。晚上吃完饭休息一会儿，弄上一盆热水，边泡脚边看电视，既能保暖御寒，又能强身健体、消除疲劳、改善睡眠、延缓衰老、预防疾病。
“八分饱”就是吃饭的时候不可以吃得太饱。吃得太饱对健康有很多害处。首先是容易引发胃病。因为人的消化系统工作一段时间后，需要短暂的休养，才能保持正常工作。如果吃得太饱，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休养。另外，吃得太饱还容易营养过剩，肥胖症、糖尿病、脂肪肝、心脑血管疾病等等富贵病，都和吃得太饱有一定的关系。
如何做到吃饭适量呢？有一个办法就是吃饭的时候要细嚼慢咽。为了防止吃得太饱，吃饭的速度一定要慢，甚至可以有意多咀嚼几下才下咽。因为人吃饱的感觉传到大脑是需要时间的，当你感觉饱的时候，其实已经过量了。
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