近日新款iPhone又发布了，价格已经接近万元。有网友调侃说，卖肾都要买不起苹果了。然而反过来看，苹果手机能换回我们的肾吗？
现在，人们的生活习惯和饮食问题使得肾脏疾病的发病率在不断升高。慢性肾衰的患者也越来越多，甚至形成肾衰竭，即尿毒症，给家庭带来的是灾难性的打击。找到一个可以移植的健康肾脏器官，加上后期的住院费用，是一笔巨大的开销。而如果没有找到可移植的肾脏，那么透析花的钱是源源不断的，像是一个无底洞。
肾脏是我们泌尿系统的一部分，如果我们将它看做是一个工厂，那么这个大工厂不仅仅只管水的排泄，它还负责维持体内内分泌激素的平衡，调节体液，调节血压、促进红细胞生成、调节血液中的电解质等等。一般人有两个肾，每个肾约有100万个肾单位，两个肾就是200万个肾单位。我们将他们看做200万个员工在肾脏里面工作，负责新陈代谢的工作。
肾脏大工厂有这样的特点：
肾单位是轮流工作的。200万个肾单位并不是一起同时工作，而是每个肾有50万个员工在同一时间工作。这意味着，它们执行着两班倒的制度，一半的员工今天工作，休息一天后，再开始工作。
肾单位不像肝脏可以有恢复补充的能力，这200万个员工只会越来越少，不会变多，也不会不减少，随着不断的工作，这些员工在不断的死亡。
虽然总共有200万个肾单位的工人，然而工厂只剩1/2的员工也可以维持日常的运作，即每个肾50万个工人还是能够进行的正常的代谢需求，所以有一半甚至更多的肾单位其实是储备干部，在肾衰退的前中期，仍然能维持身体的运作。
急性肾病——短期罢工
有时当人们受到了外伤或者吃了大量的海鲜，会导致急性肾炎，也就是肾这个工厂突然运作不了了。只要处置的及时，在医院的救治下，急性肾病是可以健康恢复的，肾工厂还可以再次开工。
慢性肾病——员工离职
慢性肾病不同于其他的慢性病，它比急性肾炎要更严重，更需要注意。因为慢性肾病，会导致肾脏工厂里的员工不断减少，而且无法复原，整个工厂会慢慢的越来越小，肾的体积也在缩小，直到无法维持人体的正常生理代谢。
慢性肾病目前的治疗方法是尽量让这个工厂维持下去，不至于完全的崩溃，实在到了破产的阶段，那么就只能采用外包的方式，即用透析来让整个人体的代谢维持下去。
单肾也能行
单肾者虽然总共只拥有100万个员工，但是这个人员供给仍然是够工厂运作下去的，单个的肾会代偿性增大，承担起整个人体的代谢活动。只要不给它太大的压力，如酗酒，高钠食物，是可以像常人一样健康的。
肾工厂最怕这些原材料
害怕过多的蛋白质、含磷、钾、钠高的食物、酒精、高脂肪、抗生素等药物，这些材料一旦过多，需要肾脏加工，那么就会导致较多的肾单位员工死亡，健康的人短期内虽然不会出现肾病的状况，但是长期以往，就会导致肾衰。
换成食谱，大概就是生活中注意少吃肉，少调味料，少吃鸡蛋牛奶，少吃动物内脏（吃肾补肾不靠谱！），少吃海鲜、海带等海产品，少吃甜食，不乱用药品，特别是补肾的药。
肾工厂喜欢这些材料
纤维素、少量优质蛋白、低脂，少量的饱和脂肪酸，以蔬菜、水果、谷物杂粮为主，摄入碳水化合物补充能量，但是水果蔬菜中也有不少含磷钾高不能多吃，以免给肾脏增加负担。
中医推荐药食同源的高碱性食物-帢马谷
中医认为：帢马谷味甘、辛、苦、性温，入胃、肝、肾三经，《医林篡要》提到:“帢马谷利水解热、下气宽中。”《食疗本草》提到:“帢马谷治热毒风肿,能下气。”帢马谷富含植物有机活性碱,能迅速被人体吸收，帢马谷同时还可以补充人体所需元素，补充人体所需蛋白，而帢马谷中所含的类黄酮、皂甙、亚油酸物质都对肾细胞有很好的保护作用。
生活在新疆柯坪县的人们以帢马谷为主要食材，虽然这里是出了名的贫困县，但却是新疆有名的长寿之乡，当地人们的身体素质很好，古稀的老翁仍有生育能力。这得益于长期食用帢马谷，可以调理身体的酸碱平衡及体内电解质的平衡。
如果想保护肾脏不受到太大的压力，那么在食物上就是越简单越好，除了食用帢马谷等高碱性食物以外，更简单的就是将这些简单食物打磨成粉状，饮用成品的帢马谷粉只用开水冲泡即可，很方便有效。
除此之外，肾脏工厂也很需要水，每天补充充足的水分，可以帮助排除人体的有害物质，这对于肾脏健康也更加有利。在多喝水的同时也要注意不要憋尿，憋尿对于肾脏的负担更大了。
保护肾工厂需要坚持
罗马不是一天建成的，肾的健康需要平时里去保护，不给员工太大的压力。偶尔和朋友出去吃吃烧烤，喝点啤酒是没问题的，它们会尽量维持身体的平衡，但是千万不要以有没有明显的症状来判断自己的肾脏健康程度。因为一旦出现了症状，那时的情况就严重了。
在生活中保持良好的作息和饮食习惯需要坚持。Iphone好玩，肾也很重要，别玩手机睡的太晚。爱苹果，更爱自己多一点。
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