上一期的高血压科普中，我们为大家讲述了如何用醋和橄榄油调味以减少钠的摄入，今天小哈继续为您讲述一些其他帮助您完成低盐饮食的“可用配料”：
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蒜
几粒大蒜“安血压”
近期，澳大利亚的研究人员进行了一项实验：研究人员安排病人在6个月内每天服用含有大蒜提取物“蒜素”的营养辅助类药物，6个月后发现这些病人的血压均有不同程度的下降：高压平均降低了8.4mmHg，低压平均降低了7.3mmHg。
进一步研究发现，大蒜中含有的蒜素可以降低血液及肝脏中的脂肪成分，同时还有抑制胆固醇形成的作用，帮助清除血液中的脂肪，随之降低血压、防止动脉硬化；另外，大蒜中还含有许多有益的微量元素，如硒可以防止血小板凝集，有助于血压正常化。
可见，大蒜对于降压是大有裨益的，大蒜加入食物中还可以提升各种食材的味道。
Tips
很多朋友对大蒜的辣味“不敢恭维”，其实，大蒜切片做熟后味道就会变淡很多，但是因其所含的成分很快遇热分解，小哈提醒您，一定要在出锅前几分钟再放蒜，减少药效的散失。
香
料
除夕的简介
对于认为低盐饮食“没味儿”的患者朋友，香料可能是您最好的选择了。香料可以增加食物的风味，但不会增加更多的盐分，而香料本身对于降低血压也是有一定的辅助作用的。
如姜黄“兼入脾，兼治气”（《本草纲目》），入脾、肝经，自古就有具有破血、行气、通经、止痛、降压减脂等功效，现代医学也发现姜黄提取物有降胆固醇、三酰甘油及β-脂蛋白的作用，并能使主动脉中胆固醇、三酰甘油含量降低，可辅助降低血压；
肉桂的抗氧化、抗炎特性可以防止血管硬化，降低心脏病风险，辅助降压；还有小茴香、孜然、香菜、芹菜、洋葱等，均有一定的保健作用。
所以，适当使用香料在味道不过分刺激的前提下，不仅能给少盐的饮食提供风味，更含有极高的抗氧化成分，高血压患者朋友可以学会使用各种香辛料，为低盐饮食助力。
但要提示大家的是，食物降压效果有限，不能代替药物！
蒜和香料可以帮助您在调味的同时减少钠的摄入，帮助您实现“花样”低盐饮食。但是，任何人都适宜低盐饮食吗？低盐“过了头”也有大危害！更多科普文章，请继续关注哈特瑞姆心脏科普。
下周一，不见不散！
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