常听老一辈说：“我吃过的米比你走过的路还要多。”可若是岩米，就比不成了。
如其名，岩米确实生长在岩石里，在中国和尼泊尔交界山崖涧谷的岩石缝隙中，蹦出了一些石草，岩米便是石草的草籽。因生长位置特殊，产量极其稀少。又由于营养价值丰富，在《本草纲目》里，它就是一种药用植物。正因珍稀，所以价值不菲，市场上200元多一斤，可谓当之无愧的“米中黄金”。
清洗的时候就能发现，岩米洗一洗就有会有些变软。所以不用煮太长时间，20分钟足矣。煮开的岩米一粒粒圆滚滚的，颜色褪去了之前的黄绿，变得有些发白，入南瓜汁一调色，就令人很有食欲了。
做法
1.岩米洗净后煮20分钟；
2.瘦肉、鸡肉、龙骨和火腿洗净切好，焯水后冷水洗净；
3.煲煮90分钟至浓汤，隔去汤渣备用；
4.南瓜煮熟后榨汁；
5.岩米加入火腿汁中，加盐煲开，下淀粉，下南瓜汁。
一口进嘴，有些像西米的口感，滑滑的，软软的，好像牙齿还不能准确咬住它，在嘴里玩着捉迷藏，口感实在令人幸福。腿汁是咸咸的，醇厚浓郁。大概用甜味的汤汁来打底也很值得尝试。同样，南瓜汁熬着，加些炼奶，岩米一定不会让你失望。
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