导读: 鱼是人们经常食用的食物之一,原先是每到过节的时候家里会做上一炖鱼,大家一起吃。随着生活物质的提高,不管什么时候,只要想吃就能买,且做法有很多,像清蒸、红烧、烤着吃、炸着吃,都深受人们的喜爱。跟着小编了解一下吧。
经常吃鱼好处多
鱼的营养价值很高。其中不仅含有对人身体有益的优质蛋白质、不饱和脂肪酸,而且脂肪的含量也很低,特别是EPA和DHA,在冬天因为天气寒冷,我们的血管收缩,阻碍了血液循环,容易导致心脑血管疾病。
这两种物质可以帮助我们血管的健康,在一定程度上预防心脑血管疾病,并且还是神经细胞的必要营养物质,同时,对于正在发育的儿童来说,适量的吃鱼还有助于大脑的生长发育。
鱼虽然好,但以下2种鱼不要多吃
1不要多吃咸鱼
曾经的咸鱼一度被人们追捧。不仅吃起来美味,储存的时间也很长,尤其是对于沿海的城市,把新鲜的鱼制作成咸鱼是非常简单便捷的事了。
但大家要知道的是,咸鱼已经被世界卫生组织列为是第1类的致癌物了,其中有明确的致癌成分,可以增加各种疾病的发生危险,如果说你想吃了,可以偶尔吃一次,但不要多吃,否则就会给身体健康留下隐患。
2不要多吃大型的深海鱼
有的人喜欢吃深海鱼,觉得这样的吃起来会有不一样的感觉,而且口感上也是流连忘返,但大家尽量不要吃大型的深海鱼,同时超过了3斤以上的鱼,像鳗鱼、鲨鱼、老虎斑等。
一方面体型大的鱼,体内积攒的有害物质也就会越多,这跟食物链有关系,就比如说大鱼吃小鱼,吃的东西越多,对健康也会有一定的影响。另一方面,广东的食药监部门和国际上的权威健康机构都建议我们,尽量不要吃这种大型的鱼。
来源:
养生网
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