黄瓜----清热排毒
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解毒、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都要帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素、同时含有黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜还有助于肾脏排出泌尿系统的毒素，抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳----血管清道夫
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带----吸脂去浮肿
海带能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者不宜吃太多。
莴笋----清热防口干
莴笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。莴笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余水分，有利排毒。莴笋中水溶性维生素较丰富，但不能过度烹煮，适宜方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜----消食防便秘
萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。萝卜所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁火凉拌、腌渍均可。
来源：鈡泉博客
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