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2019.07.17
原料:
松花皮蛋5个,青红辣椒各一个,猪肉沫100克,葱,料酒,老抽,盐,醋,糖,鸡精,香油。
做法:
1、松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟,放凉后切瓣,青红椒切丁,葱切末。
2、猪肉馅里调入料酒,老抽拌匀后稍腌。
3、锅中下油,油热后,倒入肉末炒至变色后捞出备用。
4、用余油,再次加热后下葱花炒香,倒入青红椒丁翻炒。
5、放切好的皮蛋,肉末,翻炒约2分钟后调入适量盐,醋,白糖,鸡精调味。淋上少许香油,起锅即可。
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