美丽的夏朗德河流经干邑，最后在罗什福尔注入大西洋。干邑位于夏朗德河的岸边，许多商人来此做贸易，远航的水手喜欢喝烈性酒，烈性酒不会变质而且船舱占的空间也比较小。干邑的原型就是这种简陋的烧酒，在饮用之前要加水进行勾兑。人们发现长期海上航行之后，用橡木桶盛装的酒会改善。烧酒的颜色会变深，出现细腻的香味，而粗糙之处消失了——逐渐成为贵族皇室盛大宴席上不可缺少的美酒。
干邑一般以几种葡萄为原料：白玉霓、鸽笼白、白福尔，最广泛使用的是白玉霓。蒸馏是制作干邑的最重要的步骤之一，要在同一个传统蒸馏器中进行两次，这种传统蒸馏器称作夏朗德式蒸馏器。第一次蒸馏出来的酒浓度是28%，到了第二次得到的酒浓度为70%，它像水一样清澈透明，经过陈酿，就成了干邑。
这些水，亦被称为生命之水，而夏朗德河，就是生命之水的源泉了吧。
冬日的夏朗德河，阳光静静洒在水面，悠远而宁静，隔河相望，就有两大名庄：CognacCourvoisier （拿破仑干邑）和 Cognac Braastad。
Carla Bruni 《You belong tome》
午后的阳光，给河边古典的房子朦上一层温暖的黄色，桥边红色的建筑，就是拿破仑干邑了。
夜色中。
远在19世纪初期，Courvoisier干邑就已深受拿破仑一世欣赏，常被送至宫廷以供饮宴之用，到1869年被指定为拿破仑宫廷御用美酒，因此这酒就有“拿破仑之酒”的称誉。
Courvoisier干邑不仅是唯一被授权使用拿破仑家族名称之干邑，亦是三世钦定的皇家干邑，也是英国爱德华七世、英国乔治六世、瑞典和丹麦王室的皇家御用干邑，更是唯一荣膺法国总统亲自授勋“国家荣耀”殊荣的干邑。
在拿破仑干邑的酒瓶上别出心裁地印有拿破仑塑像投影，而成为大家熟悉的干邑极品标志。自1988年以来，他们进一步选用法国著名艺术大师伊德的七副作品，把它们逐一投影在干邑酒瓶上，这七副画是伊德出于对拿破仑干邑白兰地的热爱和认识，特地为拿破仑干邑白兰地酒设计的。
酒窖内，一款历史最悠久的干邑，酿造于1789年！
这也是干邑独特的魅力吧，时光恒久远，干邑愈香醇。
这款以拿破仑骑马为标志的干邑，瓶身以马鞍皮所装饰，更显卓尔不凡。
在酒庄的晚宴，餐厅这个古典的橡木家具，是当年拿破仑的侄子送给他情妇的礼物。
与拿破仑干邑隔河相望的，是另一个干邑品牌：CognacBraastad（宝伯特干邑）。
宝伯特酒庄位于法国干邑区夏朗德省的大香槟区， 是干邑区六个产区中最佳的一个。
酒庄成立于1875年， 经过四代人的努力， 其出产的干邑享誉全球， 成为干邑中的经典。
从酒庄窗外望出去，夏朗德河日夜交替，生生不息。
陈列室各个年代的珍藏，无言地诉说着历史。
宝伯特酒庄坚持用传统的方法制酒，为了制造出最醇的干邑，蒸馏过程由11月1日起一直到3月31日为止，长达五个月。独特的水果气味伴随着香草芬芳味道，成熟，变化多端，具持久力，均为宝伯特酒的特色。
这一瓶酒，印着“SHANGHAI“字样，是1848为一位在上海的商人定制的。
宝伯特同样以自己的家族历史为荣，位于葡萄园中的deTriac城堡 （Chateau de Triac），正是其见证。
优美的黄昏，金色的余晖，漫步在城堡中，静静感受法国冬日的美好。
很少见到以芒草做为园艺的古堡，与远处的枯树相呼应，虽有些萧瑟，却也是充盈的，丝毫不显寂寥。
当夕阳缓缓下沉的一刻，更是美得惊心动魄。
黄昏光线中的城堡内部，亦是美得让人叹息，那不动声色的优雅，惟有让人心生敬意。
其实，城堡已经开发为一个酒店，仅有10个房间，住在这里，毫无疑问将与历史对话。
我就坐在这里，品着一杯宝伯特干邑，看着夕阳坠落，看着芒草在风中摇曳，看着风，看着时间的流逝。
好美！好美！！
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