说起蒲公英大家一定不会陌生，每到春夏之际，花开之后，毛绒绒的圆球状种子总让人感叹它的神奇，在繁衍和传播后代上，蒲公英走出来了一条与众不同的道路，借力飞翔，走向远方。
蒲公英很常见，几乎有地的地方就能找到蒲公英的身影，在过去的几千年里，大多数人只是简单的把它当做杂草来看待，虽然在古代的医药书籍中有关于其药用价值的记载，但却一直不被怎么重用，蒲公英活在人们的视线里，却很少活动在医药中。
近代以来，不少植物的药用价值纷纷被发现和重视，蒲公英也是一样。研究发现蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，具有有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，可以用来治疗治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。
因为其药用价值显著，因此成了农村炙手可热的热门植物之一，而且更为关键的是蒲公英也可以食用，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。因此愈发获得了农民朋友的喜爱，现在每到夏天，家里都会上山采集许许多多的蒲公英晾干后用来供全家泡茶喝，而且偶尔家里也会凉拌一些蒲公英做菜食用。
有药用价值，自然就有市场，更何况有这么显著的药用价值，近年来，农民上山挖蒲公英也成了我们这一道奇特的风景，挖回来的蒲公英经过农民简单处理后会卖给回收的小摊贩，一斤可以卖到四五十元，虽然价格不高，但对于农民来说也是一笔额外的收入，而且部分有先见的农民已经开始了规模化种植，每年在地里大量播种蒲公英种子，长大后挖出来卖钱。
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