夏季人体大量出汗,白开水是最好的饮料 贺佳颖 现场图片
长期饮用蒸馏水会导致人体缺少微量元素;吃碱性水更有利身体健康;凉茶当白开水喝……前天下午,我国著名健康科普专家、原中山医院院长杨秉辉和原上海医科大学校长姚泰在《百姓医典》健康讲座上,指出眼下一些市民在饮水方面存在误区。
【误区一】
喝蒸馏水会致微量元素缺失
从美国回沪的陈先生觉得国内的自来水管不够干净,平日喝水只喝瓶装蒸馏水,三个月后,他去医院体检的时候发现肝脏不太好,陈先生想起网上曾经看到过 “长期喝蒸馏水会导致微量元素缺乏”,于是后悔不已。但医生告诉他,该病和水无关,更多的是因为他平时应酬多,常饮酒,三天两头熬夜,又缺少运动。
所谓微量元素,是指占人体总重量万分之一以下的元素,如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等。虽然含量有限,却是人体中必不可少的一部分。如铁主要是参与血红蛋白的形成而促进造血,在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。正常成人体内含铜100—200毫克,主要功能是参与造血过程,增强抗病能力,参与色素的形成,在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高。杨秉辉教授表示:“喝蒸馏水不会导致微量元素缺乏,因为人不是每天只靠喝水生存,我们还要吃饭吃零食,从这些食物里人体可以获得足够的微量元素。 ”
【误区二】
吃用电解水、碱性水有益健康
David搬新家,花了五千多元购置了一套电解水机,自来水导入机器后,经过处理,从两个水管分别出水,用ph试纸一测,一边是酸性,一边是碱性。他和家人都相信,人体生病和体质变酸有关,所以要喝偏碱性的水。
“有些人坚持要喝碱性水,认为这样会给身体一个碱性环境,这是完全没必要的。人体是有调节机制的,正常人都可以平衡自身体内的酸碱度。 ”原上海医科大学校长姚泰说。
对此,华东医院营养科主任孙建琴教授也表示:“人体有非常精密的酸碱平衡调节功能,正常血液pH值7.35~7.45,不需要通过喝碱性水提高PH。血液酸碱度很小的偏离都会对很多器官产生严重影响,一般情况血液的酸碱值是不怎么会变化的。 ”长期喝碱性水或碱性强的食物不仅没有传说中更有益健康,反而可能会“刺激食管和胃粘膜,影响钙铁锌的吸收,导致营养缺乏,反而不利健康。 ”
【误区三】
凉茶饮料代替日常饮水
一到夏季,屠经理的办公室里就备着凉茶饮料,既招待来宾,也作为自己的消暑饮料,觉得凉茶能够降暑的屠经理连家里也摆了两箱凉茶饮料,因为他常常应酬,回到家希望通过茶饮解酒。上周,屠经理发现自己的肠胃经常“潮叽叽”地微微作痛,去医院检查后,医生表示,可能和他不喝水,只喝茶饮有关。
杨秉辉教授说:“《中国居民膳食指南》指出,居民每天饮水应达到1200至1500mL。饮料当白开水喝,一方面会加重血液负担,引起高血压等疾病,另一方面,喝饮料也会影响钙的吸收,不利健康。 ”对此,将军医生、第二军医大学赵法伋教授说:“白开水是最好的饮料,夏季人体大量出汗,可以适当补充淡盐水或能量饮料,但不宜过多。 ”晚报记者 肖波 实习记者 薛墨瑶
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