香辣土豆饼做法

 

 

 

香辣土豆丝饼

【原料】土豆1个（刚才切那个大的切得头晕眼花，所以挑个小的啊）

【配料】青椒2个，小葱1把，蒜2瓣

【做法】

图1.2.土豆切细丝，尽量细一点（此时我无比想要一个擦丝器

），切好之后泡清水里；

青椒，小葱，蒜，均切成末；

图3.4.锅中放适量油（平常炒菜油的二分之一即可），下蒜末爆香后，下土豆丝翻炒至断生即可；

将炒好的土豆丝和油，倒入一个大点的容器中，加入青椒末，香葱末，盐，酱油，辣椒酱，黑胡椒粉，少许面粉，一点点水，搅拌均匀，调成面糊（浓稠程度至勉强流动即可）；

图5.6.平底锅加热后，转小火，将面糊舀至锅中，两面煎黄即可。