俗话说“一年之计在于春,一日之计在于晨”,吃早餐是一件重要却又经常被大家忽视的事,摄食的能量应占人体一天所需能量的35%,而早餐营养的摄入不足,很难在午餐与晚餐中弥补回来。点子达人张老师来支招,让你轻松吃上快手又营养的早餐。
火腿、土豆、洋葱、黑胡椒粉
牛奶、3个鸡蛋
1/4个土豆洗净后去皮,切成片,然后改刀成拇指宽的土豆条,再切成小方块。▽
切好的土豆放入水里浸泡,防止氧化发黑。▽
火腿切成和土豆一样大的小方块。▽
1/4个洋葱切小片,切的时候在嘴里含着一口水,这样就不会流泪了。▽
把3个鸡蛋打入碗里,打散后加2勺牛奶,搅拌均匀。牛奶可以给蛋饼增加淡淡的奶香味,同时让它营养更丰富。▽
鸡蛋和牛奶搅拌均匀后,就可以开始煎蛋饼了,我们要用小一些的不粘平底锅,这样做出来更方便。▽
开大火热锅,锅热后放2勺油,把土豆下锅炒2分钟。▽
土豆炒至有点透亮,把火腿和洋葱下锅翻炒。▽
大概炒2分钟,在锅里加小半勺盐和胡椒粉,炒匀。▽
食材全部炒熟以后,用锅铲把它们铺平。▽
将蛋液倒入锅里,小火煎5分钟。▽
煎的过程中要适当地转一转锅,这样可以使蛋饼受热均匀。▽
5分钟后,把一个大碟子盖在锅上,倒扣过来,在将蛋饼倒回锅中,煎另一面。▽
2分钟后,土豆蛋饼就可以出锅了。▽
金黄的蛋饼配上酸酸甜甜的番茄酱,光看着就让人食欲满满。▽
尝一口,各种食材的味道完美结合,蛋饼底层酥香,中间特别蓬松,营养还特别丰富!▽
这道美味又营养的土豆蛋饼,你会做了吗?以后再也不用为早餐吃什么而发愁了!更多实用的生活指南和神奇妙点子,就在广西都市每天21:30《超级点子王》!来看看今晚的精彩内容→
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