秋天，苹果不要直接吃，多加一步，焦香酥脆，天天吃都不腻

导读：入秋后，我给家人做它吃，焦香酥脆又营养，一周吃3次，越嚼越香

说起小饼，相信大家都吃过，小饼的种类有很多，今天我用苹果做了一个小饼，吃起来外皮是焦脆的，里面香甜暄软，浓浓的花生味，简直是太好吃了，这道小饼就是水果花生饼！入秋后，我给家人做它吃，焦香酥脆又营养，一周吃3次，越嚼越香！

每次在家做这道水果花生饼时，家人都挺喜欢吃，一次可以多做点，储存3天，小饼照样很暄软劲道，而且里面零添加，给家人吃起来营养又健康，接下来，我就把这道水果花生饼的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，秋天，苹果不要直接吃，多加一步，焦香酥脆，天天吃都不腻！

【水果花生饼】

【原材料】：花生、苹果、面粉、酵母、花生、白糖、黑白芝麻、鸡蛋。

【制作步骤】

第一步：准备2个苹果洗干净，直接切成小块，打上鸡蛋1个，倒在料理机中，再加上清水180毫升，打成苹果泥。

第二步：准备面粉500克、酵母5克搅拌均匀，把苹果泥倒进去，搅拌成絮状，再加上食用油20毫升，揉成一个面团醒发2倍大。

第三步：准备300克花生米，把表面的灰尘洗干净，把花生倒在锅里翻炒，炒到表面变色，把花生炒熟出锅，先晾一会，把花生皮搓掉，然后倒在料理机中打成花生碎。

第四步：把面团放在案板上，揉搓出里面的空气，擀成一张5毫米厚的面皮，刷上一层食用油，再撒上一层白糖和花生碎，从一端卷起来，最后分成12-15个剂子，再把每个剂子的两头捏合，把小饼按扁，最后整理成圆球按扁，刷上一层清水，沾上一层黑白芝麻，盖上一层保鲜膜，二次醒发30分钟。

第五步：把生胚放在电饼铛里烙3分钟，时间到翻面，再烙3分钟，把小饼的两面烙的金黄就可以出锅了。

【唠叨几句】

1：打苹果泥的时候，在里面打上鸡蛋和加上适量的清水，最后再用苹果泥和面，把面团发至2倍大，发面饼不仅容易消化，而且还暄软劲道。

2：炒花生米之前，先把表面的灰尘洗干净，然后放在锅里翻炒一会，这样炒的时候，花生也不会糊了。

3：擀成一张面皮，先抹上一层油，这样可以增加层次，喜欢吃咸的，就抹上一层食盐，喜欢吃甜的，就抹上一层白糖，最后撒上花生碎卷起来即可。

4：烙小饼之前，不要忘记进行2次醒发，最后放在电饼铛里烙熟就可以了。