2022-01-09 12:24·
海心知愈医生：这次检查结果还可以，回去记得注意饮食啊~
患者：知道了。就是要“少油少盐、清淡饮食”呗！
医生内心：少油少盐倒是没毛病，但我也不止是这个意思啊啊啊啊~
其实，医生看似轻描淡写的“注意饮食”，背后的含义要展开了说，讲个一天一夜也没问题。可是那样的话，后面等着叫号的病人和家属也不答应啊。
今天，贴心的海心营养师飞伦就将医生没讲完的“千言万语”，总结成了肿瘤患者食疗护理的七大原则，快来一起看看吧！
原则一：每天和每周进食要“保数保量”
大家可能都听说过木桶原理，意思是说，一只木桶盛水能装多少水，并不取决于桶壁上最高的那块木块，而恰恰取决于桶壁上最短的那块。
肿瘤患者补充营养也是如此，人体所需六大营养素，碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质），缺了哪种都不行。想要健康，就得面面俱到，雨露均沾！
这六大营养素转换成食物就是要吃这些食物，为了方便大家阅读，我都整理到一张表格里了，对应食物包含的营养素也都列在里面了。
从上表中大家可以看出，每种食物当中，往往含有多种营养物质。多种多样的食物才能够提供维持人类生命和健康所必需的足够能量和营养素。
营养均衡才能让每一种营养素发挥最大作用，肿瘤患者均衡饮食不仅要注意每天和每周摄入食物的种类，而且每天还得吃够量才行。
拿谷类、薯类、杂豆类来举例说，比如说有大米、小米、面粉、燕麦、玉米、红薯、紫薯、土豆、绿豆、红豆、薏仁等，建议平均每天至少要吃这里面的3种，每天要吃250-400克，每周至少要吃5种。
原则二、肿瘤患者要额外补充蛋白质
肿瘤人群需要比身体健康时额外多补充蛋白质食物，这样才能更有效地保证各种细胞（比如白细胞、红细胞）合成，减少肌肉的流失等。
以一个体重60kg的肿瘤患者为例：
如果你BMI和肝肾功能均正常，每天建议摄入蛋白质90克即每公斤摄入1.5克；可以这样配比：每天1盒牛奶、1块豆腐、2个蛋、3两肉；
如果你已经属于消瘦人群或者出现肌肉减少，则每天需摄入蛋白质120克即每公斤摄入2克；
如果你已经出现肝肾功能异常，或者同时患有肝硬化、慢性肾衰竭等疾病，则要降低蛋白质的摄入，因为蛋白质经肝肾代谢，过量补充容易造成肝肾损伤，蛋白质摄入量需严格遵医嘱执行。
原则三、深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养
蔬菜和水果富含水溶性维生素与矿物质营养，能有效地促进能量及蛋白质代谢，细胞分化。特别是其中富含的叶酸是促进白细胞血小板分化的必需营养素。
蔬菜优先选择有色蔬菜，有色蔬菜比其他蔬菜中含有更多的植物化学物。
有色蔬菜是看起来有颜色的蔬菜，包括深绿色蔬菜（菠菜、油菜、茼蒿等）、橘红色蔬菜（西红柿，胡萝卜等）、紫色蔬菜（紫甘蓝，红苋菜），每天1斤的蔬菜中至少要保证一半是有色蔬菜。
原则四、水果怎么选？新鲜的最好！
水果选择新鲜常见的新鲜水果就可以，包括香蕉、苹果、橘子、葡萄等，可以以自己拳头去做对比，一天吃上自己两个拳头大小的水果是合适的。
蔬菜和水果要强调“鲜”字当头，放置时间过长，水分丢失，口感也不好，发生腐烂时，还会导致亚硝酸盐含量增加，对健康不利。
此外，肿瘤患者有一种水果不要吃，就是葡萄柚，葡萄柚会影响化疗药物在体内的代谢，影响药物疗效。
原则五、适时口服营养补充品
营养品不是药品，是从食物中提取营养素加工而成，能够补充人体每日必需的营养。常包括全营养粉，蛋白粉等。
全营养粉是一种能够提供人体全部或绝大部分必需营养素的营养品。一个可以顶6大类食物。蛋白粉则通常是需要加强补充蛋白质的营养粉。
营养粉的营养密度比食物高，吃同等质量的时候，营养粉能够比食物提供更多，更全面的营养，可以作为肿瘤患者良好的营养来源。
那什么情况下需要吃营养粉呢？当你发现在手术期间、放化疗及靶向治疗期间存在明显的饮食减少、体重丢失情况时，及时进行营养粉的补充能够很好地补充因饮食不足造成的营养缺乏和体重丢失。
如果不知道如何选择营养粉，或者不知道怎么调节营养粉进食量，及时咨询营养师或医生。
原则六、肿瘤患者真正要忌口的是这些
有的患者格外重视个人护理，给自己画上一个圈，罗列一堆不能吃的食物，比如发物、寒性及热性的食物等。其实肿瘤患者真正需要忌口的主要是这些：
糖
糖或者含糖饮料容易促进肿瘤细胞生长，对抗肿瘤治疗不利。
2.酒精
酒精是很强的致癌物，对胃肠道功能也有较大的损害。
3.加工肉
加工肉包括腌肉、熏肉、炭烤肉等，加工过程中会产生苯并芘等强致癌物质。
4.过多的红肉
适量红肉有助于补充优质蛋白质及铁元素，每天最多1两半。过多的红肉易增加患结直肠癌风险。
5.发霉食物
霉变的食物，尤其是花生、玉米等霉变过程产生黄曲霉素，易损伤肝脏和增加患肝癌风险，有尝到味道不对的食物，千万不要吃。
6.动物性雌激素
有乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌等受激素影响的肿瘤，避免动物性雌激素食物，如蜂王浆、雪蛤、紫河车等。
原则七、吃动平衡、保持匀称身材
体重维持要注意BMI在18.5-23.9之间，过瘦和过胖均是营养不良，对健康有不良影响。
体重是由每日能量摄入及消耗决定的。摄入＞消耗时，体重就会逐渐增长。建议您每周进行一次体重监测，一般在晨起后排空大小便后进行测量。
运动能有效增强人体心肺功能，提高人体新陈代谢，对健康有益。可以进行快走、慢跑、骑车、游泳等有氧运动。
也可以适当进行哑铃，弹力带等抗阻力运动，增强肌肉力量，减少肌肉流失。建议您根据自己身体舒适程度选择合适的运动，并且循序渐进，避免过度劳累。
总的来说，要想营养好，保证均衡饮食，选择新鲜食材，避免不健康食物，增强优质蛋白质食物摄入，天天有新鲜的蔬菜和水果，每周监测体重。
当治疗引起饮食减少和体重丢失时，饮食结合口服营养粉能够解决多数营养缺乏问题。如果不能，则及时就医。
看完此篇，您会选择食物了吗？
通过食疗的方式进行营养治疗，能够养成一个健康的体魄，从而能更好地耐受药物和手术治疗，属于花钱少效果好的好方法。
希望通过我的文章，让大家都能认识到营养的重要性，并在日常生活中精心搭配饮食。如果您对怎么吃还有疑问，欢迎在评论区留言，我将为大家一一解答。
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评论 5
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顺顺1432327071
能吃那么多的到不是病人啦。顺其自然吧，
·15小时前
狼行天下286768647赞
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·16小时前
海空1333赞
转发了
·16小时前
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