生活必备 退休老年必备
"红薯是一类营养成分齐全而丰富的纯天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡罗卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家研究，其蛋白质的成分超出稻米的7倍；胡罗卜素的成分是胡萝卜的3.5倍；维生素A的成分是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的成分皆高出稻米和面粉。对促使人的脑细胞和分泌激素的活力，提升身体抗病水平，提升免疫功能，减缓智力衰退和人体衰老起着关键效果。
红薯早在明代，中国医学家李时珍将其列入“长寿食物”。近些年，伴随着社会的发展趋势，红薯的“地位”亦随之提升，全球许多国家称其为“长寿食物”。其作用在于，能快速中合米、面、肉、蛋等食物在人体内所产生的酸性物质，保持人体血液弱碱平衡。哪些的红薯不能吃？
不适合吃有黑斑的红薯，这里边的病毒不容易被高温损坏与消灭，易于引发中毒。
吃红薯的禁忌，空腹吃红薯烧心，由于红薯的糖分十分高，因此在空着肚子的情况下一定不能吃。吃红薯别忘减正餐，由于红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和稻米，能量差不多，假如吃完红薯又吃稻米，能量免不了超标。一顿饭单吃红薯不可以，单吃红薯缺乏蛋白质和脂质，最好是配搭蔬菜水果、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养成分失衡。
有的红薯上有黑点，这些黑点是有毒的!吃下去以后会出现腹泻、呕吐、发热等中毒症状。而烤过的红薯皮就看不出来黑点了，你完全不知道自己有没有把毒素吃下去。再者，那种推着的烤红薯炉子，并不环保，会产生二氧化硫等有害物质。长期吃这样的红薯，恐怕要跟抗癌背道而驰了。幸福老人必备你身边的朋友有人吃红薯吗？红薯的这种吃法不提倡小程序
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