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饮食是我们日常生活中非常重要的一部分!哪些食物是需要忌口的?更是肿瘤患者热议的话题。
其中“海鲜是发物,吃了会促进癌细胞增长,肿瘤患者需忌口”的言论更是在肿瘤患者之间流传。那么这到底是真是假?
肿瘤患者到底能不能吃海鲜?
首先,肿瘤患者是可以吃海鲜的。对于“海鲜是发物,吃了会促进癌细胞增长”的言论更是没有确切的科学依据。
而所谓的“发物”,是指特别容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物,主要是过敏、肠胃不适、关节肿痛等疾病。
其次,对于有肾脏疾病、痛风、蛋白质过敏以及血脂高的人来说,海鲜则需要少吃,必要的时候还需要忌口!这主要是因为海鲜中含有高嘌呤,蛋白质,而多吃高嘌呤食物会使体内尿酸水平升高,会使体内代谢失去平衡,当尿酸逐渐升高,加重痛风发作!
虽然海鲜有丰富的蛋白质,人体必须的氨基酸、矿物质、微量元素(如钙、磷、铁、锌、硒)和多种维生素,有提高人体免疫力的功能。
但是吃海鲜还是需要注意一些地方,在我国海鲜种类繁多,互助君今天总结了几种较为常见或争议较大的海鲜为例,来告诉大家吃这些海鲜需要注意地方!
二、海鲜饮食注意事项
鱼类
1、鲫鱼与鲤鱼
鲫鱼与鲤鱼都是养生调经,滋补肝肾之佳品。
鲫鱼是一种高蛋白,低脂肪,营养价值很高的鱼类,具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效,体质虚弱者常吃有益身体健康。
注意事项:在化疗期间,有肝脏/肾脏损害/血小板抑制的患者不能吃鲫鱼,因为鲫鱼富含蛋白质和钾,会加重肝脏/肾脏负担,鲫鱼中富含的二十碳五烯酸会抑制血小板凝聚。
鲤鱼所含有的蛋白质含量高,且人体消化吸收率可达96%;鲤鱼的脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇。除此之外鲤鱼还具有补脾健胃,通乳汁,利水消肿的作用。
注意事项:鲤鱼是高小清蛋白鱼类,进食后容易出现过敏症状,需要特别注意,如果不清楚自己的过敏史建议不要尝试。
02、带鱼
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸等,性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、消除疲劳之功效。
且带鱼中的ω-3脂肪酸含量高于淡水鱼,它能够增加一些抗癌药物的细胞毒性,可以与增加肿瘤对放射治疗的敏感性,还可以化疗或放疗产生协同作用,从而通过增加氧化应激来杀死肿瘤细胞。
带鱼表面的银脂中含有的6—硫代鸟嘌呤物质,是一种天然抗癌剂,对白血病、胃癌等均有防治。
但带鱼脂肪含量较高(每100g带鱼肉中含有7.4g脂肪),因此在食用带鱼的时候要注意,脂肪的摄入不要太多哦。
03、鳝鱼、鱿鱼
鳝鱼和鱿鱼都是无鳞鱼,这两种鱼有一个共同的特点,就是胆固醇含量特别高,以鳝鱼尤甚。鳝鱼每100g含胆固醇2156mg,鱿鱼含264mg。
无鳞鱼总的来说胆固醇含量都较有鳞鱼高,且与有鳞鱼相比更偏性温,易产热,因此建议患者们少吃哟。
04、青鱼
青鱼蛋白质含量高,脂肪少,并含有大量人体所需的维生素。青鱼所含锌、硒等微量元素,还有防癌抗癌作用。
食用青鱼可有效缓解气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、烦闷、疟疾、水肿、血淋等症状。但青鱼的鱼胆有毒,注意不可生吃。
05、草鱼
草鱼又称鲩鱼,草鱼也含有高蛋白,脂肪含量较带鱼低(每100g草鱼可食用部分约含有4.7g脂肪)。草鱼所含有的人体必需氨基酸组成均相对平衡,且含量丰富。
此外,草鱼味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为,鲩鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食尤良。
虾类
虾营养丰富,也含有丰富的蛋白质,根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右,虾类肉质松软易消化,同时含有丰富的矿物质,海虾还富含碘,对人类健康极有裨益。
但虾的胆固醇也较高,每100g可食用部分含有117mg胆固醇,因此食虾要适量。
蟹类
蟹的营养也很丰富,甚至味道也极其鲜美,但对于我们来说,要注意的是蟹的性寒。除此之外蟹黄的胆固醇也很高,每100g蟹黄胆固醇含量为446mg,所以建议大家最好少吃螃蟹哦。
贝类
贝类肉质肥嫩,鲜美可口,营养丰富。我国贝类种类也多,因此互助君就选几种常见贝类来说说海鲜中的贝类到底能不能吃。
01、蛤
蛤肉的营养价值丰富,含有丰富的蛋白质,及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。
《本草经疏》中记载,说:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”
除这种传统用法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。动物实验证明,蛤素对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。因此蛤是能吃的哦。
注意事项:蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。
02、贻贝
贻贝被誉为海中鸡蛋,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8g,糖2.4g,灰分2.4g,脂肪1.4g,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。
它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋、鸡、鸭、鱼、虾和肉类等的含量。因此如果要补充营养的话,贻贝就是一个很好的选择。
而且贻贝性温,能补五脏,理腰脚,调经活血,对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效。
03、墨鱼
墨鱼也含有很高的蛋白质,且每100g墨鱼脂肪仅0.9g,但墨鱼的胆固醇含量也较高,每100g墨鱼含有胆固醇226mg,属于高胆固醇食品,因此建议少食。
04、牡蛎
牡蛎是贝类的一种,是对肿瘤患者来说比较有争议性的食物,它有两种说法,一是说牡蛎营养含量大,吃了对身体有好处,二却说牡蛎含有雌激素,对肿瘤,特别是卵巢癌有不良影响。
其实牡蛎是能吃的。
首先,牡蛎确实含有雌激素,但雌激素的含量与牡蛎的生长环境有关,再高也不会高于避孕药的雌激素含量。
一来并无研究明确食用牡蛎可以增加雌激素,二来避孕药已被证实具有预防卵巢癌的效果。
其次,牡蛎拥有多种药理作用,《神农本草经》中记载,“牡蛎,味咸平,主伤寒寒热,温疟洒洒,惊恚怒气,除拘缓鼠瘘,女子带下赤白,久服,强骨节,杀邪气,延年。”
现代研究也证明,牡蛎具有保肝、增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老、降血糖、治疗失眠等作用[1],被大家誉为海中牛奶。
因此牡蛎不仅无害,还能抗肿瘤,大家就不要将它拒之门外啦。
总的来说,互助君还是支持大家吃海鲜的,只需注意一下不要过量也不要过敏,都是对身体很有好处的哦。
责任编辑:妇科肿瘤互助君