【这3类油都能平替橄榄油，安排起来吧！】

营养师谷传玲2022-10-25 20:02·注册营养师

【这3类油都能平替橄榄油，安排起来吧！】

橄榄油虽然营养不错，油酸含量在55%～83%之间，对血管健康有益。但因为它太贵了，很多人都吃不起。我搜了几款混合橄榄油，便宜的也55元/升，特级初榨橄榄油更贵，我搜了某东上销量最好的三款，1升的价格在70-110元之间，这确实有点贵了。

不过没关系，这3类油可以平替橄榄油，常见还不贵。

1、花生油

按照国标GB/T 1534-2017，花生油的油酸含量为35%～69%。特别提醒，别选土榨花生油，这是因为它容易污染致癌物黄曲霉毒素，另外杂质多易冒烟产生有害物质。如果选高油酸的花生油更好。

2、低芥酸菜籽油

是低芥酸的菜籽油，不是普通菜籽油。这是因为按照国标GB1536-2021，普通菜籽油和低芥酸菜籽油的油酸含量分别为：8%～65%、51%～70%。

另外，芥花油(Canola Oil)也是低芥酸菜籽油中的一种。

3、高油酸葵花籽油

根据国标GB/T 10464-2017，普通葵花籽油的油酸含量只有14%～39.4%，但是新品种高油酸葵花籽榨的油，油酸含量接近橄榄油，所以要替代橄榄油，得选高油酸的葵花籽油才行。

另外，买油的时候建议买小包装的，不同的油换着吃更方便。