原创2022-12-06 17:45·
心内科医师张学军一向和睦的王阿姨一家最近因为一件事情闹得不可开交。原来，王阿姨有在网上看新闻的习惯，前几天她在手机上看到一篇文章，上面写道：每天增加盐分的摄入可以延长寿命。于是接下来的一段时间，每天做饭的时候王阿姨都提醒家人要多放盐。
可是王阿姨的女儿却不这么认为，她觉得自己的母亲一定是被网上的假新闻给骗了。一直以来她们全家都相信，低盐的饮食对健康有利，怎么现在增加盐分的摄入就能延长寿命了，王阿姨一家都感到很疑惑。
那么，网上疯传的“吃的越咸，寿命越长”到底是不是真的呢？下面我将为大家做详细的说明。
一、清淡有罪？最新181个国家的研究：口重的人，可能活更长？
吃的越咸，寿命越长，这个消息到底是从哪里传出来的呢？原来，这句话最早是从欧洲的一篇名为《欧洲心脏杂志》上得来。在这篇杂志上，研究人员通过采集181个国家的临床数据，将钠摄入量、人均寿命和死亡数据作为三个指标进行统计学分析。
经过长时间的数据收集、统计、分析研究人员发现：如果从出生开始就每天提高摄入钠含量1克就能延长寿命2.6年。而从60岁开始提高钠摄入量，就能延长寿命0.3年。不仅如此，他们还认为每日钠摄入量过低还会增加患上心血管疾病的风险。
那么，是不是真的像这篇文章所写的，每日摄入钠含量越高，死亡的风险就越低呢？其实也不然，人体是一个极其复杂的生态系统，目前我们对人体的了解还处在很初级的阶段。
虽然人们已经知道了，钠在人体的渗透压维持、酸碱平衡调节和新陈代谢中都具有重要的作用，每日不同的钠摄入量可能对寿命有一定影响。但是目前并没有直接有力的证据表明，钠的摄入量与人体的寿命之间存在必然的关系，钠对人体寿命的影响还只是停留在猜测阶段。
影响寿命的因素有很多，对于现代人来说，寿命是由环境、饮食、习惯、情绪、遗传等多方面共同决定的。这篇文章只考虑了钠一种单因素对疾病、寿命的影响，而忽视了其他因素的影响和交叉作用。因此，对于“口重的人，可能活更长”这类信息，我们还是要理性看待。
二、盐分摄入过多对人体有什么影响？我们应该如何正确看待盐分摄入的问题？
通过上文我们已经知道了，盐分摄入过多并不一定可以延长寿命，相反很有可能会对健康造成威胁。根据2017年全球疾病负担研究结果，高盐饮食在84种主要危险因素导致的死亡排位中，已从2007年的18位上升到2017年的12位，并且导致320万人死亡。
高盐饮食一般是指每日食盐摄入总量超过5克的饮食方式，它对人体健康的危害主要体现在以下两个方面。
第一、增加高血压的患病几率。
研究表明：饮食中盐的摄入量是高血压发病过程中的重要可控因素，高盐饮食能够增加高血压的发病率，加速血压升高进程。如果我们每日摄入的盐过多，就会造成血液中钠离子的含量增加，超过正常的浓度范围。
此时我们的下丘脑和肾上腺就会因为过浓的钠离子浓度而分泌内源性哇巴因，内源性哇巴因会抑制血管平滑肌细胞和心肌细胞Na + -K + -ATP酶的活性，造成血管紧张性，对升压物质的敏感性和心肌收缩力增加，最终增加高血压形成的风险。
第二、降低人体免疫力。
近日，德国威廉大学团队发现高盐饮食对人体的免疫系统还存在不利影响。他们发现：每日摄入过高的盐分可以抑制人体内的一种名为醛固酮合成酶的物质，这会造成它无法顺利的分泌醛固酮。由于醛固酮无法正常合成，就会导致合成醛固酮的原材料醛固酮前体在体内的大量堆积。
醛固酮前体是一种具有糖皮质激素功能的物质，它会破坏由促肾上腺皮质激素驱动的糖皮质激素正常节律，进而造成免疫系统的紊乱。
由此可知，每日的盐摄入量并不是越多越好，过多的盐摄入很有可能带来心血管和免疫系统方面的问题。因此我们在日常的生活中应该理性看待盐摄入这个问题，不能人云亦云失去了自己的主见。
三、“清淡饮食”害惨了中国老年人！身体要健康，老年人应该这样做！
很多中老年人朋友一直有一个观点，那就是吃盐代表着不健康，在他们的生活中，盐是一种很可怕的和疾病挂钩物质。特别是当很多专家表明盐的过量摄入会带来高血压、心脏病等疾病后，这些人就更加相信自己的坚持的“清淡饮食”了。
这种能不吃盐就不吃盐的观点其实是错误的，它害惨了中国的老年人。要知道钠离子在人体内是一种非常重要的电解质，如果长时间过低的摄入盐就会造成体内钠离子含量过低，最终导致身体出现疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛、内稳态紊乱等不良反应。
根据世界卫生组织对盐摄入量的最新规定，人体每日盐的摄入应不高于5克。因此，我们中老年人在做饭的时候需要注意盐的用量，不能高于5克但是也不能一点盐都不放，否则会对健康不利 。
当然，如果大家对克没有概念也不用着急，我们可以在网上购买限盐勺等工具来对每天做饭使用的盐量进行控制。此外，也不能忽视一些隐形的盐，一些调味料和零食像酱油、味精、蛋糕、面包、卤菜、腊肉、汉堡、薯片、披萨、瓜子、等都含有大量的盐分。
因此为了身体健康，我们中老年人应该尽量自己做饭，多选择蒸、煮等形式减少烹饪过程中有害物质的形成。在控制盐使用量的同时也要注意少放酱油、味精等调味料。与此同时，平时还应该少吃蛋糕、瓜子、薯片等含盐的零食，避免在不经意间摄入大量的盐分。
结语
随着生活条件的改善，人们对饮食的观念也在不断的改变。从前人们只是追求吃饱、吃好，现在很多人都想要吃健康，而每日盐摄入的含量是吃健康的一个重要组成部分。过高的盐摄入会增加高血压、免疫系统紊乱等疾病出现的风险，相反过低的盐摄入也会带来疲劳、恶心、等不良反应的出现。
因此盐是一把双刃剑，我们在日常的生活中要把握盐摄入的度，根据专家推荐的每日5克左右的量进行控制，坚持下去一定可以换来一个健康的身体。
参考文献：
[1]，徐旭东，低盐饮食对高血压患者临床治疗疗效的影响观察.现代诊断与治疗，2015,Sep 26（17）.
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评论 9
陆路畅通12
看完了这篇文章，感谢作者分析，还是要根据自身的状况而定。
·3天前
老李2751874331
人呢都不知道怎么办好了
·5天前
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