原创2023-03-04 10:34·
医联媒体红薯是大家公认的健康蔬菜,以前大多数人都贫穷,基本靠种地过生活,而红薯是主要食物来源,可以补充多种营养物质,又能快速饱腹,没能吃米饭的人大多会经常吃红薯。但现在许多人说红薯是害人的食物,不仅致癌,还会升高血糖,是真的吗?
从红薯的营养成分来看,其含有的微量元素、维生素、碳水化合物、纤维素等都是人体需要的,能快速补充能量,也能增加饱腹感,多作为粗粮满足营养需求,许多人会坚持吃红薯,认为其可以增强抵抗力,提高身体防癌抗癌能力。
从相关的研究来看,红薯确实相对健康,没有致癌这种风险,而大部分红薯吃起来比较甜,如果一次性吃很多,或者在用红薯煮糖水的时候加入太多白砂糖调味,通常会让自己餐后血糖升高。但如果可以适量吃,不用担心影响糖尿病病情或者诱发糖尿病。
正确吃红薯有哪些作用?
1、帮助减肥
红薯适合肥胖人群适量吃,用来控制体重有一定帮助。大多数人肥胖跟高热量饮食有关,在饮食中获取的糖分,脂肪太丰富,会因为营养过剩而逐渐肥胖。
补充了红薯中的纤维素,可以增加饱腹感,从而减少其他精细类食物的摄入量,不会吃太饱或者能量过多获取而导致体内脂肪物质堆积。如果依然坚持着高热量饮食,高蛋白,高脂肪食物大量吃,肥胖会持续,甚至引发其他疾病。
2、改善便秘
长时间大便干燥,排便难度大,为了让粪便尽快排出,同样要调整饮食,在这过程中可以适量吃红薯。红薯含有的膳食纤维是人体需要的,这种物质可以让肠道有动力,在快速蠕动的过程中产生的代谢废物才能第一时间排泄出来。
如果持续只吃那些精细类,低纤维素的食物,久而久之肠道缺乏动力,在无法正常蠕动的影响下在肠道停留时间长,又会被重新吸收里面的水分,自然变干燥而排便难度增大。
3、调节血脂
红薯适合血脂高的人用来调节,因为血液变得粘稠,流动速度缓慢,可能会让某些重要器官,组织供血不足。
如果可以适量吃红薯,里面的纤维素可以阻止肠道过多吸收其他食物中的脂肪以及胆固醇,还能让坏的胆固醇更快分解,脂类物质的代谢也保持良好,高血脂带来的影响才能减轻。
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