原创2023-06-28 16:19·
医食参考你知道有一种物质,被科学家认证为“长寿的神奇物质”吗?而这种只能靠食补来补充。
近日,一项新研究再次认证,存在于植物性食物中的类黄酮,有助降低死亡风险,中老年人更要多吃。
类黄酮是什么?
类黄酮是一种存在于植物性食物中的抗氧化物质,它可以中和自由基,保护细胞免受损伤,从而延缓衰老和防止疾病的发生。类黄酮还可以调节激素水平,抑制炎症反应,降低血压和胆固醇,增强免疫力等。
类黄酮有哪些来源?
类黄酮又称生物类黄酮,一种存在于植物中的抗氧化物质。我们无法自己合成类黄酮,只能通过食物来摄取,它具体可细分为4000多种。
其实,类黄酮并不难找,它们就在我们日常的水果、蔬菜、茶和豆类中。比如:
1.柑橘类:橘子、柠檬等水果富含柚皮素和橙皮素,这些类黄酮可以抗炎、降血压、降血脂和抗过敏等。
2.浆果:蓝莓、黑加仑、草莓等水果富含花青素,这些类黄酮可以抗氧化、保护视力、改善记忆和抗癌等。
3.蔬菜:羽衣甘蓝、洋葱、芹菜等蔬菜富含槲皮素、芹菜素和花青素等,这些类黄酮可以抗炎、降血糖、保护肝脏和预防肥胖等。
4.茶:白茶、绿茶等茶叶富含儿茶素,这些类黄酮可以抗氧化、降胆固醇、抑制血小板聚集和减少动脉粥样硬化等。
5.大豆:黄豆、黑豆、青豆等豆类富含异黄酮,这些类黄酮可以调节雌激素水平、预防骨质疏松和改善更年期症状等。
想要摄取足够的类黄酮,并不需要特别的食谱或者昂贵的补品。一般推荐每天摄入500到600毫克的类黄酮,比方说吃100克的浆果,再吃100克的柑橘,喝一杯白茶,然后再吃一两道豆制品,这样基本上类黄酮就够了。
如何更好地吸收类黄酮?
为了更好地吸收类黄酮,我们需要注意以下几点:
1.多吃深色蔬果
深色蔬果中的类黄酮含量更高,而且颜色越深,说明抗氧化能力越强。
2.带皮吃
很多蔬果的皮中含有丰富的类黄酮,比如苹果、柚子、葡萄等。如果削去皮,就会损失很多营养。
3.按时令搭配着吃
不同季节的蔬果含有不同类型的类黄酮,如果能够根据时令选择合适的蔬果,就可以实现类黄酮的多样化和均衡摄入。
总之,类黄酮是一种神奇的物质,它可以让我们长寿健康。我们只需要多吃一些植物性食物,就可以轻松地摄取到足够的类黄酮。让我们从今天开始,为自己和家人增加一份健康吧!
综合编辑:azeliang
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