经常吃茄子，3大好处找上门，别低估了茄子对人体的重要性

每年到了炎热的夏天，各种各样的蔬菜大量上市，人们比较爱吃的茄子也倍受欢迎，而且茄子品种比较多，营养丰富，不论是蒸茄泥，还是红烧茄子，都是老少皆宜的美味菜肴。今天我就和大家一起聊一聊茄子的营养功效和食疗作用吧。经常吃茄子，3大好处找上门，所以说大家别低估了茄子对人体的重要性，朋友们跟我来了解一下吧。

茄子是夏季最热门的食材之一，也是为数不多的紫色蔬菜，营养价值极其丰富。不管是蒸、炒、烧还是凉拌，茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满足。茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

茄子的营养价值和食用功效，一起来了解下吧。茄子的营养分析如下：

1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2.防治胃癌：茄子含有龙葵碱的一种物质，这种物质能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌、直肠癌等疾病有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

除此之外，常吃茄子还可以起到降低血压的作用，因为高血压是一件糟糕的事情，很多人出现高血压会依赖于吃药，其实，在生活中，通过食用茄子也能降低高血压。

相关人群：一般人群均可食用。1.可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;2.但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

值得提醒的是，老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

以上讲解了这么多关于茄子的营养健康常识，我们经常吃茄子，但许多人可能并不完全了解茄子的营养功效，其实吃茄子以后有3大好处找上门，比如说可以保护心血管，抗坏血酸，防治胃癌，抗衰老。不过，茄子虽好，大家也应当注意哪些人不适合吃茄子，比如说脾胃虚寒，哮喘的病人不要多吃茄子。