▲专家认为维生素B群对于免疫细胞有重要的影响。 （图／达志／示意图）
文／魏宗德
随着新冠肺炎疫情在各国肆虐，除了遵从戴口罩、勤洗手、保持一公尺社交距离等的卫生政策外，提升「自我防御力」是保护自己、保护亲友最应该立即开始执行的事，当中最简单的做法，就是从「食疗」开始做起。
维生素B群如何对抗细菌和病毒？
避免病毒大军大举入侵身体的方法很多，我认为首重内在免疫力，也就是由淋巴球等免疫细胞所构筑的防线。人体好比一个战场，免疫系统就像驻扎在身体里的军队，在与外界袭来的病毒、细菌作战时，承担了主要的防御任务。
维生素B群（尤其是B6、B9和B12）一旦识别出病原体，就会对身体产生第一反应。它们通过影响「自然杀手细胞」的产生和活性来做到这一点。自然杀手细胞使感染的细胞「内爆」而起作用，这一过程称为「凋亡」。这个角色就像在足球比赛中，保安人员拦截试图奔向球场并破坏比赛的任性观众。
最近许多国际研究探讨维生素B群缺乏如何影响免疫系统，发现B2、B6和B9在DNA和蛋白质合成、细胞维持和增殖中的作用扮演重要的关键角色。在维生素B群缺乏状态下，会对免疫细胞产生重要的影响，让免疫受到损害。在许多研究中也发现，补充维生素B群在动物和人类实验模型中均显示出改善免疫反应的作用。
▲饮食均衡就能提升免疫力。 （示意图／Pixabay）
提升自体免疫力，用吃的，最对味～
日常饮食与免疫力的提升息息相关！要抵御病毒细菌入侵，摄取维生素B群是一个不错的选择。维生素B群由8种维生素组成，可共同对抗细菌和病毒，有助于增强人体的防御系统并保持能量水平，这是维持健康免疫系统的关键。当我们失去能量时，我们的身体容易受到细菌和病毒的侵害。
有维生素B群的食物非常广泛，各类蔬菜、水果、奶、蛋、豆、鱼、肉及坚果类中皆含有不同的维生素B。但对于平时压力大、常熬夜、吸烟喝酒者、素食者、年长者来说，维生素B群的消耗速率上会比较快，因此就需要另补充营养保健食品。选择通过安全检验、剂量及服用方式标示清楚的保健食品是首要条件，如担心B群的异味，可选择做了包覆处理之B群糖衣锭，适口性高、保存度良好，是非常好的选择。
防疫期间注意饮食卫生，均衡摄取6大类食物，并且可以适当的补充维生素B群增加抵抗力，保护自己和家人共同防范新型冠状肺炎。
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