面包机配方| 好看又有趣的西瓜吐司

西瓜吐司

高筋面粉300g

奶粉10g

细砂糖45g

盐2g

酵母4g

黄油26g

鸡蛋1个

牛奶145g

红曲粉3g

抹茶粉3g

蔓越莓干50g

牛奶少许

1.把所有材料准备好

2.把除黄油外的材料

按照先液体后固体的顺序

都投入面包桶中

3.启动面包机一键制作

4.15分钟后放入黄油

5.面包机在进行第一次搅拌

6.面包机在进行第一次发酵

7.面包机在进行第二次发酵

8.发酵成两倍大以后

（手指插进去不回缩不反弹

就是发酵好了）

拿出来3:2:1的比例

分成三份面团

9.最大的那份面团

加入用牛奶调好的红曲粉

在面包机里用imix程序

揉15分钟左右

10.中等大小的那份面团

加入用牛奶调好的抹茶粉

在面包机里用imix程序

揉10分钟左右

11.最小的的那份面团

在面包机里用imix程序

揉10分钟左右

12.三个揉好的面团

盖上保鲜膜醒发15分钟

13.红色面团擀成长方形

然后卷成柱

收口处一定要捏紧

14.白色面团擀成方形

将红色面团包住

捏紧收口

15.最后将绿色面团

同样擀成方形

并将以上面团包住

捏紧收口

16.面团重新放入面包桶内

选择发酵模式

开始二次发酵

发酵到两倍大

17.然后选择烘烤模式

18.烘烤结束后

将面包桶倒扣倒出面包

放凉切片就可以食用啦

西瓜吐司

小贴士

1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团；

2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉；

3.材料的牛奶分量就是鸡蛋加牛奶总共190克（因鸡蛋大小不一，这样子计算会比较精确）