辣椒这么吃挺有趣的，简单易做，拿来待客也很有面子

辣椒是大家比较熟悉的蔬菜，它常是用作调味蔬菜的，其实也有着很多好吃的吃法。接下来的几种辣椒都是好吃的菜，很下饭的。

油焖青椒

青椒是很有营养的蔬菜，它对人体有着不错的作用，其实可以做一道油焖青椒吃。

准备几根青椒，洗干净去掉籽，然后压扁。锅里放上油，油热之后放进青椒煎一下，焖一下等表面爆皮了，加上盐生抽和少许的水，盖上盖子焖熟即可。

虎皮青椒

虎皮青椒也是很有趣的小菜，而且做法比较简单，吃起来辣辣的很有滋味。

准备几根青椒，洗干净去掉籽，并切成段状。锅烧热，将青椒放进去干煸一下，等干煸一会，可以将青椒压扁，当青椒的表皮明显变色之后，加点醋炒一下出锅。锅里放上油，将蒜末放进去炒香，并放入青椒翻炒，出锅前加点酱油，盐，味精和白糖即可。

肉酿青椒

肉酿青椒是在青椒里面放入肉馅儿，也是很好吃的一道小菜。

准备适量的瘦肉，洗干净剁成肉馅儿，并加上蒜末，葱碎，盐，糖，酱油，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。青椒洗干净，切开去掉籽，将肉馅儿填进去。锅里放上油烧热，将填上肉馅儿的青椒放进去煎熟，准备一点酱汁，加上白糖，酱油，淀粉和少许的水，直接倒在青椒上面勾芡，稍微煮一下出锅装盘即可。