盐水河虾（做法附图）

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。它营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

河虾里含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能有利于预防高血压等症。还有补肾壮阳，养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛的功效。

它做法很简单，洗净，烧一锅盐水，然后把虾煮熟就好。前前后后不过几分钟的时间，很是方便快捷。

如果你实在喜欢重口味，最后上桌时，可以再调一小碟调味料醮食即可。

主料：河虾

调料：葱，姜，料酒，盐

步骤：

1.新鲜活虾拣去杂质，用清水冲洗干净。

2.锅中放适量清水，加入香葱，姜丝，料酒。

3.大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾。

4.煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。