用面包机做肉松应该注意三点:
1、沥干水分,水分沥的越干,效果越好。
2、要把大块的肉切成小块。
3、要用擀面杖压松压扁。
鸡肉肉松的做法
材料:鸡胸肉 葱 蒜 姜 酱油 盐 椒盐
做法:
1、把鸡胸肉洗净放入清水、姜、蒜、葱、花椒、八角放入锅里, 大火烧开,撇去浮沫,煮至用筷子轻松戳一个洞即可。
2、把肉沥干水分,放凉一会切成小块。用擀面杖把肉压松压扁。
3、把肉放入面包桶,加入盐、椒 盐、酱油。
4、把内胆放入面包机内,插上电源,菜单选择“17”,按下启动键,面包机开始工作。
5、嘀嘀嘀声响过,肉松做好了。
肉松面包的做法
材料:牛奶150ml橄榄油26g 盐3g 高筋面粉290g 糖26克 即发酵母粉2克 鸡蛋1个 鸡肉松适量
做法:
1、面包机桶内依次放入牛奶、鸡蛋、橄榄油、盐、砂糖搅拌均匀。
2、放入高筋面
3、挖个洞,放入即发酵母粉
4、内胆放入面包机内,插入电源,菜单选择“2”,重量选择“500”,烧色选择“中”,按下“启动”按钮,面包机开始工作。
5、等到发酵2结束,按下“暂停”,取出面团,排气后,擀成薄片,撒上肉松,从一侧卷起成一个一个卷。
6、再放入面包机中,按下“启动”键,面包机继续工作。
7、嘀嘀嘀声响过,面包机结束工作.面包可以出炉
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