香酥鸭腿（做法附图）

食材；鸭腿1500克

调料；白酒适量   姜片 适量  盐适量  生抽适量  老抽适量  白糖适量  蚝油适量

做法；

1.鸭腿洗净沥干水2.加入蚝油，盐，生抽，老抽，生姜片，白糖滴入适量的的高度白酒拌匀腌制12小时以上

3.之后连酱汁一起放入微波炉专用容器中

4.盖上用微波火了先7分钟后2分钟连续2分钟3次

5.这样的鸭肉已近熟了。

6.热锅倒入油

7.用老抽抹上表皮上色

8.温油先下入一小调羹生粉再把鸭腿下入用中小火反复翻面煎炸，煎炸至表皮酥脆捞起沥干油。

9.斩块上桌