西兰花的二种简易做法（附图）*

耗油西兰花

做法
1. 西兰花去根，掰成小朵。
2. 锅中放入适量的水，烧开后将西兰花放入约2分钟氽熟。
3. 炒锅中放入油，烧热后把蒜茸炒香，然后放入蚝油和鸡精略炒，最后加入水淀粉，将汁收稠。
4. 把氽好的西兰花小朵整齐的码放在盘子中，然后将蒜蓉蚝油汁淋在上面即可。
小贴士
在沸水中加入少许的香油，西兰花放在盘中会特别的鲜亮。

番茄酱西兰花

做法
1. 将番茄切碎，西兰花连根一起切成小块。
2. 用沸水将西兰花小块氽熟，约2分钟。
3. 将油用炒锅烧热，放入番茄碎翻炒一会，再调入番茄沙司、白砂糖和香醋，大火将汁收稠，倒入氽好的西兰花翻炒几下，最后放盐调味即可。
小贴士
在沸水中加入少许的盐，西兰花汆出后颜色会格外的清透。