全州拌饭（做法附图）*

主料

米红萝卜 杏鲍菇 香菇黄豆芽黄瓜辣白菜鸡蛋

辅料

韩式拌饭酱 肉汤 白芝麻 生抽

做法步骤

1. 食材合照

2. 米洗净 放肉汤煮饭.

3. 所有的菜洗净切丝(香菇提前泡发) 鸡蛋把蛋清蛋黄分离 蛋白摊成蛋饼 切丝..黄豆芽用水焯熟.

4. 把每种菜分别炒熟一下 可以加点生抽

5. 石锅里抹少许油 将煮好的饭放进去 再把炒好的菜摆进去 开火 找个盖子盖上焖一会

6. 焖好后 放上一勺韩式拌饭酱 把蛋黄放在中间 撒上些芝麻 就可以啦.还可以用黄豆芽的豆子装饰一下..趁锅子还热把饭拌匀 蛋黄也就能熟啦..

7. 韩式拌饭酱我是买的现成的 配料里写的是韩式辣酱 盐 白砂糖 姜 蒜 香油.倒是没吃出什么姜蒜味.

8. 香菇炒的时候放了点芝麻 蕨菜是炒完之后拌了芝麻，还有点香油，那个黄色的是那种甜萝卜 我用的辣白菜代替的.

9. 全州拌饭是直接拌的 我用的是石锅 天气冷 炒好的菜容易冷 所以我用石锅又焖了下 好像应该叫石锅拌饭了.