冬瓜又名枕瓜、地芝、水芝。夏末秋初果实成熟。它营养丰富、肉质细嫩、味道清香。冬瓜全身都是宝,其肉、瓤、皮、籽、叶、藤均可入药治病。冬瓜味甘淡,性微寒,有清热解毒、利水消肿、化痰镇咳、清胃降火的功效。
每100克冬瓜肉中含蛋白质0.4克、糖1.6克、粗纤维3克、钙14毫克、磷9毫克、维生素C18毫克,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及尼克酸等营养成分。冬瓜不含脂肪,含钠量低,含糖量少,是最适合水肿病人及高血压、糖尿病患者食用的蔬菜之一。
【冬瓜肉】
冬瓜肉有利水、清热、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效。冬瓜肉中含有丙醇二酸,这种物质能抑制糖转化为脂肪,防止人体内脂肪的堆积,有减肥降脂的功效。久食可保持皮肤洁白,润泽光滑。冬瓜制成面霜可美容养颜。
▲妊娠水肿:冬瓜肉绞汁,随意服用。
▲除雀斑:冬瓜榨汁,涂抹患处,每日数次。
▲暑热发烧:冬瓜煮汤,一日服三次,一次一大碗。
▲痱子:冬瓜肉切片擦痱子。每日擦数次,疗效极佳。
▲孕妇小便不利:冬瓜肉绞汁,加适量蜂蜜搅匀后服用。
▲慢性肾炎:冬瓜2斤,鲤鱼1条约300克,煮汤食不加盐。
▲痔疮肿痛:冬瓜肉煎汤,每日早晚用汤洗痔疮,消炎止痛。
▲面黑:冬瓜1个去皮切片,酒1升,水1升,煮烂,滤去渣,熬成膏,每夜涂之。
▲肺热咳嗽、痰黄稠:冬瓜500克,鲜荷叶一张,加水炖汤,盐调味后饮汤吃冬瓜。
▲暑天感冒:冬瓜150克,粳米100克。将冬瓜去皮切碎,加入花生油、姜丝、豆豉略炒,和粳米同煮粥食用。每日2次。
▲夏季四肢倦怠、胸闷不舒:冬瓜2斤,鸭肉1斤,芡实30克,苡仁30克。先煮芡实、苡仁,后下鸭肉,最后下冬瓜煮至熟。每次适量食。
▲高血压、头痛眼花:冬瓜500克,鲩鱼头250克,先用油煎鱼头至金黄色,放入冬瓜、清水,文火炖,加食盐调味佐膳。每日2次。
▲口舌生疮 : ①冬瓜500克,鲜荷叶1张,炖汤,食盐调味,饮汤食冬瓜。②冬瓜500克,豆腐1块,切块作素菜食之。
▲消黄褐斑:用冬瓜、酒和水各半。将冬瓜切成方块,放入锅中,倒入酒和清水煮沸,用文火煎30分钟,过滤去渣,再将冬瓜汤用文火煎至浓稠,冷却后放入冰箱冷藏。每天用冬瓜浓汁涂于患处。
【冬瓜瓤】
△酒糟鼻:鲜冬瓜瓤捣烂,取汁擦患处。
△冬瓜瓤汁洗脸、洗澡可使皮肤光润、白皙。
△冬瓜瓤绞汁服用,可止烦躁、解渴、利小肠、治五淋、疗丹毒。
△冬瓜瓤晒干,每次用30克煎煮半小时,代茶饮用,可治热病消渴、心烦、水肿、小便不利等症。
【冬瓜皮】
冬瓜皮有利水消肿、清胃热、止渴的功效。
◇瘙痒症及荨麻疹等过敏性皮肤疾病:冬瓜皮加水煎汤,内服,并用晾凉的冬瓜汤擦洗患处。
◇产后催乳:冬瓜皮与鲢鱼一同煮汤,喝汤吃鱼肉。
◇孕妇水肿:冬瓜皮煎水代茶。
◇小儿发热不退:冬瓜皮30克,柚子核15克(去壳),煎水服。
◇治咳嗽:经霜冬瓜皮15克,蜂蜜少许,水煎服。
◇痔疮:冬瓜皮煎水,外洗肛痔处,能消肿止痛。
◇烧烫伤:冬瓜皮焙干研末,香油调匀,涂敷患处。
◇治脚气:冬瓜皮熬水泡足15分钟,每日1次,连洗15天。
◇腹胀厌食:冬瓜皮100克,鲫鱼1条共煮烂服食,隔日1次。
◇糖尿病、尿浑浊:冬瓜皮、西瓜皮,加天花粉12克,煎水服。
◇治肺痈:冬瓜皮、生薏子各30克,水煎服,1日2次,可祛痰排脓。
◇治冻疮:①冬瓜皮250克,熬水洗患处。②冬瓜皮、茄子根各适量,煎汤洗。
◇心脏病、肾脏病引起的水肿:冬瓜皮、西瓜皮、赤小豆各30克,加水共煮,取汁服用。每日饮服2~3次。
◇肾炎水肿、小便不利:冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各25克,红小豆50克,水煎分3次服用,连服10~15剂。
◇水肿、腹胀及小便不利: ①冬瓜皮加水煎煮浓汤,每日饮服1~2次。②冬瓜皮、仙茅各15克,萝卜头30克,水煎,分3次服完。
◇跌打损伤:①冬瓜皮烤黄研末,以热酒送服,每次服6克,可减轻症状。②冬瓜皮30克,炒成炭研末,用白酒送服,每日1次,5天为一疗程。此方可治腰扭伤、疼痛、行动不便,2~3个疗程可愈。
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