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小米面发糕(做法附图)*
张美娃
>《主食》
2014.07.24
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主料:
小米面
(150克)
高筋面粉
(100克)
牛奶
(130克)
酵母
(4克)
葡萄干
(少许)
色拉油
(少许)
制作流程:
1
:将小米面,高粉倒入盆内拌匀
2
:加入酵母,牛奶和成面团,
3
:温暖处起发
4
:把发好的面团揉匀,揉好的面团擀成1厘米厚的片状,摸上一层油
5
:叠起再擀成片,要折叠2-3次
6
:最后在表面刷层水,撒上葡萄干或者其它果脯,饧15分钟。上笼旺火蒸15分钟,切块即成
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