菊花豆沙包（做法附图）*

 

 

主料:面粉(500g)   
辅料:发酵粉   清水   豆沙 
制作流程：
1:把面粉、酵母粉和清水放厨师机里面搅拌。

2:和成光滑的面团，放温暖处发酵。

3:发酵至两倍以上大即可。

4:分割成18个小剂子，擀片。

5:在面片的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。

6:依次把每一小份面片捏拢。

7:放入滚圆的豆沙馅。

8:捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上进行整形、收口。

9:放入蒸笼中。醒发20分钟，再开火蒸制，15分钟，关火，焖3分钟再开盖即可。

10:成品。

注意事项：豆沙包的大小不一，蒸制的时间长短自己酌情定吧。